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Introduction à la dégustation Géo-sensorielle

  • 18/09/2019

    Le Bistrot Moderne - 3-4 rue du Marais vert Strasbourg

      

Introduction à la dégustation géo-sensorielle. 

© incoonu

Terroir, mot magique à la formule mêlée de mystère et d’histoire : mais quelle est son pouvoir sur notre breuvage ? Tout bonnement fantastique et capital.

Levons ensemble une partie du mystère en y associant l’histoire, en nous initiant à la dégustation géo-sensorielle à la découverte des terroirs.

Le terroir appartient en effet à un monde à part ! Façonné au rythme des bouleversements géologiques, pédologiques et climatiques, un terroir est le produit d’un ensemble de facteurs naturels interactifs que vient révéler la main et le savoir de l’homme.

Au cours de notre dégustation nous apprendrons et à reconnaître l’influence des sols sur les vins (sablonneux, argileux…), mais aussi les lieux qui les ont faits, qui les ont vu naître.

A travers six vins, choisis pour leurs typicités, structures et caractères, nous découvrirons les prémices de la dégustation géo-sensorielle.

Les 6 vins et grignotages 35€.

http://www.bistrotmoderne.com/

Réservez au 06 63 40 92 63 ou christophe@loenomad.com

Infos pratiques

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