Atelier culinaire bouchons réunionnais & boudins antillais (22)

Venez découvrir la gastronomie réunionnaise avec Annabel dans son atelier de cuisine, situé dans une maison bretonne typique en pierre, au cœur de la campagne du Mené. Vous apprendrez à réaliser de véritables bouchons réunionnais ainsi que des boudins antillais.

DR Atelier culinaire bouchons réunionnais & boudins antillais (22)

Déroulement de l'atelier (3 h 30) :

• Accueil et distribution d'un tablier à chaque participant.
• Créations culinaires : vous apprendrez à réaliser de véritables boudins antillais, de la farce, à base de sang frais, à la cuisson, en passant par l'embossage en boyaux naturels. Puis vous préparerez des bouchons réunionnais, cousins des dim sum chinois. Vous réaliserez la farce et la pâte d'enrobage avant de procéder à leur cuisson.
• Vous repartez avec vos créations pour les partager avec les vôtres.

À vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise ! C'est aussi une super activité à faire en famille ou entre amis !