Cours de cuisine au restaurant La Récréation
Du 05/04/2025 au 17/05/2025
Le bourg, Restaurant La Récréation | Les Arques
105€ - Tarif de base - plein tarif | 45€ - Tarif de base - plein tarif
Samedi 5 avril 2025
- Amuse-bouche : Avocat, crevette, sauce bistrot
- Entrée : Croustillant d’asperges vertes au chèvre frais
- Plat : Joue de porc noir confite et churros de pommes de terre
- Dessert : Tiramisu framboises
Samedi 26 avril 2025
- Amuse-bouche : Gambas enveloppée en feuille de riz frit
- Entrée : Demi Burrata, gaspacho de petits pois, jambon ibérique
- Plat : Aumônière croustillante de bar, baluchon végétal de saison
- Dessert : Tarte citron meringuée
Samedi 17 mai 2025
- Amuse-bouche : Tube de tagliatelles de concombre au fromage frais
- Entrée : Risotto de céleri, effiloché de confit de canard, noisettes torréfiées
- Plat : Échine de cochon noir façon asiatique et riz frit
- Dessert : Financier abricot moelleux et gelée d’abricot
Voici le déroulement d'une session de cours de cuisine :
- 8h50 : Arrivée, café, prise de contact et découverte du programme des différents ateliers.
- 9h00 : Début des ateliers
- 12h00 : Fin des ateliers
- 12h10 : Confection d'un cocktail de la carte et dégustation des amuse-bouches (élèves et accompagnateurs)
- 12h30 : Tout le groupe déguste le menu préparé sur une table commune (élèves et accompagnateurs)
- 14h30/15h : Fin de la session
Infos générales :
Les élèves assistent et participent au cours de cuisine, mettant en application chaque étape décrite par le chef cuisinier.
Les accompagnateurs peuvent prendre des photos, assister au cours en tant que spectateurs ou animateurs. Ils sont présents pour déguster et critiquer. Ils peuvent également arriver à midi pour la partie dégustation.
Matériel :
Tablier, torchon, couteau d'office et planche à découper sont fournis.
Idée Cadeau :
Nous proposons des invitations nominatives au cours de cuisine à offrir.
Sur réservation : par groupe de 4 personnes minimum et 12 personnes maximum
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT Cazals-Salviac). Date de dernière mise à jour le 23/04/2025.
Renseignements
Où :
Le bourg,
Restaurant La Récréation 46250 Les Arques
Contacts :
Dates et horaires :
- Samedi 5 Avril 2025 de 8h50 à 15h
- Samedi 26 Avril 2025 de 8h50 à 15h
- Samedi 17 Mai 2025 de 8h50 à 15h
Tarifs :
105€ - Tarif de base - plein tarif
45€ - Tarif de base - plein tarif
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