Atelier rougail réunionnais (22)

Venez découvrir la gastronomie réunionnaise avec Annabel dans son atelier de cuisine, situé dans une maison bretonne typique en pierre, au cœur de la campagne du Mené. Vous apprendrez à réaliser un délicieux rougail, plat emblématique de l’île !

DR Atelier rougail réunionnais (22)

Déroulement de l’atelier (3 h 30)

• Accueil et distribution d’un tablier à chaque participant.
• Créations culinaires : vous apprendrez à réaliser un rougail avec ses accompagnements : riz, grains (légumineuses), brèdes (tiges comestibles de plantes) et piment. Si sa base reste la même, ses variations sont multiples : le plus connu est le rougail saucisse, mais il peut aussi être au boucané, au snoek, à la crevette, à la morue ou encore à l’andouille (z’andouille).
• Partage des préparations après l’atelier autour de punchs et de rhums arrangés, que vous aurez la liberté de sélectionner.
• Une fiche recette vous sera remise en fin de cours.
• Vous repartez avec vos créations pour les partager avec les vôtres.

À vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise ! C’est aussi une super activité à faire en famille ou entre amis !