Repas Champêtres au coeur des prairies de Crau - Bos de la Crau (Mas-Thibert-Arles)

2 week-ends par mois, nous vous invitons à venir découvrir le goût inimitable de nos bœufs élevés patiemment dans nos prés et nourris exclusivement à l'herbe et au foin de Crau produit sur la ferme.

L'œuvre du temps et de la nature confère à notre viande des qualités gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. Nos dégustations vous permettront de savourer cette viande d'exception maturée pendant 21 jours dans différentes déclinaisons culinaires : grillée, confite, en sauce, en carpaccio, en saucisse et même en charcuterie !

Venez prendre place sur nos grandes tables en bois installées autour du bassin d'agrément et admirez face à vous le spectacle magique de nos animaux paissant paisiblement dans nos prés et du coucher de soleil sublime qui tombe le soir sur la Crau. Faites ensuite votre choix parmi nos pièces bouchères à griller au brasero, l'un de nos trois menus dégustation ou nos planches et tapas pour un repas champêtre authentique et joyeux, entourés d'animaux, de nature et de bons vivants !

Notre seule envie : vous faire vivre une expérience gastronomique unique dans le cadre exceptionnel de nos prairies de Crau et pouvoir continuer à élever ces animaux magnifiques.

• NOS WEEK-ENDS DE DÉGUSTATION EN JUIN 2025 :
• vendredi 6, samedi 7, dimanche 8 et lundi 9 (midis)
• vendredi 13, samedi 14 et dimanche 15 (midis)

Rejoignez-nous pour cette expérience gastronomique inédite !

• LE LIEU :
• Nos événements Bos de la Crau se déroulent dans notre Ferme Auberge Mas de la Tapie de Bouchet (Mas-Thibert, entrée sur la RN568 en direction de Fos-sur-Mer). Selon la météo, une partie de nos tables est également installée dans notre salle intérieure pour vous garantir une dégustation dans les meilleures conditions de confort.
• Sur place : balançoire, terrain de boules, mini-foot, babyfoot, fléchettes.

• VENTE DIRECTE DE VIANDE À EMPORTER :
• En plus de la dégustation sur place, nous vous proposons aussi la vente directe à emporter de notre viande avec des pièces bouchères à griller, des morceaux à mijoter, des saucisses et de la charcuterie emballées à ramener à la maison. Vous avez aussi désormais la possibilité de précommander - au moins 15 jours à l'avance - pour constituer votre colis de viande sur mesure, toujours selon disponibilité au moment de votre précommande.

• AU MENU DES REPAS CHAMPÊTRES :
• MENU DÉCOUVERTE à 35€ / personne
• Entrée : Planche du Bos*
• Plat : Plat du jour selon les envies du chef + accompagnements
• Dessert maison


• MENU BOUCHER à 45€ / personne
• Entrée : Planche du Bos*
• Plat : Parillada du Bos (servie pour 2 personnes minimun, 300g / pers de viande de bœuf à cuire soi-même au brasero de table) + accompagnements
• Dessert maison


• MENU GRILL MIX à 60€ / personne (servi pour 2 personnes minimum)
• Entrée : Planche du Bos*
• Plat : Grill mix de bœuf au brasero (Bavette ou entrecôte marseillaise ou Rumsteack, etc., 300g / pers) + accompagnements
• Fromage : Chèvre des Alpilles
• Dessert maison


• MENU DU BOS à 75€/personne (servi pour 2 personnes minimum)
• Entrée : Planche du Bos*
• Plat : Côte de Bœuf grillée au brasero (1kg environ) OU T-Bone (800g environ) OU Filet (600g environ) + accompagnements
• Fromage : Duo de Chèvre des Alpilles, filet d'huile d'olive du Mas et confiture de figue
• Dessert maison


• GRILLADES (en supplément d'un menu)
• Pièce bouchère grillée au brasero à partager. 12€ à 15€ les 100g. 300g minimum par personne + accompagnements
• Au choix : T-Bone, côte de bœuf, Picanha, Rumsteack, bavette, pièces du boucher, entrecôte marseillaise


• MENU ENFANT
• Pour les enfants de moins de 14 ans, nous proposons un menu à 20€ avec burger du Bos ou steak haché du Bos, frites maison, une boisson et un dessert maison

Planche du Bos : chorizo, noix de bœuf séchée, saucisson, tataki, pastrami fumé au foin de Crau maison, olives et tapenades des Alpilles, tomates cerises, pickles maison, condiments et la petite surprise du chef selon son inspiration du moment.

Accompagnements : Frites maison à la graisse de bœuf ou riz de Camargue + salade verte + 2 sauces maison.

À SAVOIR !

Fruits, légumes, vin, bière, pain, fromage, riz, olives, nous travaillons en partenariat avec de nombreux petits producteurs de la Crau, de la Camargue et des Alpilles pour accompagner nos viandes et vous offrir un véritable voyage gastronomique vers les meilleurs terroirs et savoir-faire paysans du pays d'Arles !

EXCLUSIVEMENT SUR RÉSERVATION !

Pour vous assurer un accueil parfait, cet événement est proposé exclusivement sur réservation gratuite Weezevent ou par téléphone au 07 43 36 17 98. Les réservations sont GRATUITES, mais nous comptons sur votre engagement ! Si malgré tout vous êtes amenés à devoir annuler votre réservation, merci de nous en informer au plus tôt par téléphone ou par email à bosdelacrau@gmail.com. Nombre de places limitées à 30 convives maximum par service. Rejoignez-nous vite pour cette expérience gastronomique et humaine inédite !