Rendez-vous phare de la filière agricole, le Sommet de l'Élevage se tient du 6 au 9 octobre 2026 à Clermont-Ferrand, au parc des expositions de la Grande Halle d'Auvergne. Chaque année, ce salon professionnel dédié à l'élevage réunit exposants, éleveurs, vétérinaires et décideurs agricoles venus de toute l'Europe. Avec près de 104 000 visiteurs à chaque édition, c'est l'un des rendez-vous agricoles les plus suivis du continent. Au programme : animaux vivants, matériel d'élevage, génétique et filières d'excellence.
© Aurélien Gerber
1800 exposants et 2000 animaux sur 240 000 m² d'exposition pour près de 120 000 visiteurs de plus de 100 pays
La Grande Halle d'Auvergne accueille le Sommet de l'Élevage à Clermont-Ferrand
Organisé chaque automne au cœur de l'Auvergne, le Sommet de l'Élevage s'est imposé comme le salon européen de référence pour les professionnels de l'élevage bovin, ovin, caprin et équin. Hébergé à la Grande Halle d'Auvergne, à Cournon-d'Auvergne, dans la métropole clermontoise, l'événement bénéficie d'un cadre idéal en région Auvergne-Rhône-Alpes, au cœur d'un territoire historiquement lié à l'agriculture et aux races bovines d'exception.
Ce qui rend ce salon unique, c'est la présence d'animaux vivants au cœur des halls d'exposition. Des centaines de bovins de races à viande et laitières, soigneusement sélectionnés, sont présentés lors de concours et de parades qui rythment les journées. C'est un spectacle rare en Europe à cette échelle, qui attire autant les professionnels que les passionnés.
Un salon structuré autour des grandes filières de l'élevage
Le Sommet de l'Élevage se déploie sur plusieurs halls thématiques qui couvrent l'ensemble de la chaîne de valeur agricole. On y retrouve des espaces dédiés aux races bovines allaitantes et laitières, aux productions ovines et caprines, ainsi qu'aux équidés. Chaque filière dispose de ses propres zones d'exposition, de concours officiels et d'animations professionnelles.
Les exposants présents représentent l'ensemble de l'écosystème de l'élevage :
- Constructeurs et distributeurs de matériel agricole et d'élevage
- Entreprises spécialisées en génétique animale et reproduction
- Fournisseurs d'alimentation animale et de santé vétérinaire
- Organismes financiers, assurances et structures d'accompagnement agricole
- Instituts techniques, syndicats de races et organisations professionnelles
- Acteurs de la transformation et de la valorisation des produits animaux
© Nathalie Dubost
Le Sommet de l'Élevage, le Mondial de l’élevage durable, est le plus grand rassemblement européen consacré aux métiers de l’élevage et de l’agriculture.
Concours, parades et animations professionnelles
Les concours d'animaux constituent l'un des moments forts du salon. Races charolaises, limousines, salers, aubrac ou encore montbéliardes : les plus beaux spécimens de cheptel français et européen sont jugés selon des critères rigoureux, sous le regard d'un public de connaisseurs. Ces concours sont de véritables vitrines de la génétique française, reconnue à l'international.
Le Sommet de l'Élevage accueille chaque année des délégations en provenance de plus de 150 pays, ce qui en fait un carrefour d'échanges commerciaux et techniques à l'échelle mondiale pour la filière bovine.
Au-delà des stands et des concours, le salon propose un programme dense de conférences, tables rondes et démonstrations techniques. Les sujets abordés reflètent les enjeux actuels de la profession : bien-être animal, transition agroécologique, outils numériques pour l'élevage, ou encore perspectives économiques des filières. Ces temps forts permettent aux visiteurs de repartir avec des connaissances actionnables. Si vous souhaitez prolonger votre séjour en Auvergne, sachez que Clermont-Ferrand propose bien d'autres foires et salons à Clermont-Ferrand tout au long de l'année.
Dates et horaires du Sommet de l'Élevage
Le Sommet de l'Élevage 2026 se tient du mardi 6 au vendredi 9 octobre 2026 à Clermont-Ferrand. Les horaires d'ouverture au public ne sont pas encore communiqués. Nous mettrons cette page à jour dès que les informations seront disponibles. Pour consulter le programme détaillé et les horaires définitifs, rendez-vous sur le site officiel de l'événement.
Accès et parking au Sommet de l'Élevage
Le salon se déroule à la Grande Halle d'Auvergne, située à Cournon-d'Auvergne, à quelques kilomètres du centre de Clermont-Ferrand. Le site est accessible depuis l'autoroute A75 (sortie Cournon-d'Auvergne) ainsi que depuis l'A72. En transports en commun, des navettes spéciales sont généralement mises en place depuis Clermont-Ferrand pendant la durée du salon. De nombreuses places de parking sont disponibles sur le site et aux alentours, certaines pouvant être payantes selon la période.
Si vous aimez les grands salons professionnels et festifs, la région vous réserve d'autres rendez-vous à ne pas manquer : retrouvez toutes les informations sur le Salon du Chocolat de Lyon 2026, ou encore sur la Foire de Grenoble 2026, l'un des grands événements populaires de la région.
