Caves de Noël 2025 : la magie de Noël illumine la Route des Vins d’Alsace

Du 21 novembre 2025 au 4 janvier 2026, la magie de Noël s’invite sur la Route des Vins d’Alsace grâce aux Caves de Noël, un parcours féerique porté par plus de 30 domaines viticoles du Pays de Colmar. Ateliers gourmands, traditions alsaciennes, dégustations, concerts et découvertes œnologiques rythment cette parenthèse enchantée au cœur du vignoble. Un rendez-vous incontournable pour vivre l’esprit de Noël autrement, entre patrimoine, vin et convivialité.

© DR Les domaines du Pays de Colmar se métamorphosent en Caves de Noël, proposant une immersion dans la culture alsacienne et le savoir-faire viticole.

Quand la Route des Vins se transforme en village de Noël

Chaque fin d’année, la Route des Vins d’Alsace revêt son manteau d’hiver… mais en 2025, elle brille d’un éclat particulier. Les domaines du Pays de Colmar se métamorphosent en Caves de Noël, proposant une immersion chaleureuse dans la culture alsacienne et le savoir-faire viticole. Sous les voûtes illuminées, les vignerons ouvrent leurs portes pour partager leurs traditions, leurs vins et des moments authentiques, ponctués d’animations destinées aussi bien aux familles qu’aux amateurs de belles bouteilles.

Dates et horaires des animations

Les Caves de Noël se tiennent du 21 novembre 2025 au 4 janvier 2026, mais chaque domaine propose ses propres créneaux et rendez-vous.

Parmi les temps forts :

• Atelier tarte flambée au domaine Haas (Kaysersberg) : vendredis, samedis et dimanches à 11h du 28/11 au 21/12.
• Accord mets & vins spécial fêtes au domaine Jean Huttard (Zellenberg) : du mardi au samedi à 14h et 16h, du 27/11 au 03/01.
• Ouvertures de calendriers de l’Avent : quotidiennement aux domaines Stoecklé (Katzenthal) et Fahrer et fils (Saint-Hippolyte).
• Passage de Saint-Nicolas au domaine Cattin (Voegtlinshoffen) : le 06/12 à 15h.
• Ateliers vin chaud, caves en fête, concerts et bien d’autres animations jusqu’au 6 janvier.

Le programme complet est disponible en ligne.

Un programme riche : gourmandise, traditions et rencontres

Saveurs et plaisirs gourmands

La magie de Noël passe aussi par l’assiette — et le verre. Entre ateliers culinaires, accords mets-vins, dégustations de foie gras, truffes ou douceurs de Noël, les Caves de Noël célèbrent la gastronomie alsacienne. À Kaysersberg, le domaine Haas apprend à confectionner sa propre tarte flambée, tandis qu’à Zellenberg, le domaine Jean Huttard initie aux alliances raffinées entre cinq vins et des produits festifs.

Les traditions alsaciennes à l’honneur

Chaque jour de l’Avent réserve sa surprise : fenêtres illuminées, visites de Saint-Nicolas, vin chaud préparé dans les règles de l’art… Les domaines Stoecklé et Fahrer et fils perpétuent l’ouverture quotidienne d’une fenêtre de calendrier, tandis que les domaines d’Ammerschwihr ou Katzenthal livrent les secrets d’un vin chaud maison parfumé aux épices.

Moments de partage dans des caves illuminées

Les vignerons accueillent le public dans une ambiance chaleureuse : rencontres, ateliers, concerts, chasse au trésor pour les enfants, auditions de Noël ou encore performances de la manécanterie de l’école Saint-Jean au domaine Jund. Une manière de découvrir la richesse du terroir dans un cadre authentique.

Découvertes œnologiques

Pour les curieux comme pour les passionnés, les Caves de Noël sont l’occasion d’explorer les cépages alsaciens, de tester une dégustation à l’aveugle (au domaine Armand Hurst), ou de percer les secrets des Vendanges Tardives (au domaine Gueth).

La saison se clôt le 6 janvier au domaine Becker avec un accord vins & galette des rois.

Billetterie et tarifs

Chaque domaine fixe ses tarifs en fonction des animations :

• Ateliers culinaires : à partir de 20 € par adulte (gratuit pour les jeunes enfants selon les ateliers).
• Dégustations premium et accords mets & vins : entre 25 € et 45 €.
• Animations familiales, concerts et ouvertures de calendrier de l’Avent : gratuites dans de nombreux cas.
• Saint-Nicolas, ateliers vin chaud ou événements spéciaux : tarifs variables selon les domaines, parfois sur réservation.

Le détail complet des prix et modalités de réservation est à consulter dans le programme officiel.

Accès et informations pratiques

Les Caves de Noël se déroulent dans divers domaines entre Colmar, la plaine et les villages viticoles environnants.

• En voiture : accès aisé depuis Colmar, parkings dans la plupart des villages.
• En transports en commun : lignes interurbaines desservant Kaysersberg, Turckheim, Voegtlinshoffen, Gueberschwihr…
• PMR : plusieurs domaines sont partiellement ou totalement accessibles aux personnes à mobilité réduite (consulter au préalable les conditions propres à chaque cave).