Le Restaurateur Futé - Colmar

© Olivier Dudemaine

En 2017, après 30 années à exercer les métiers de la restauration, Olivier Dudemaine décide de partager ses connaissances avec tous les créateurs de restaurant, et les restaurateurs en difficulté pour les aider à mieux se développer, et à prospérer.

C’est ainsi qu’en 2018, il crée son activité de consultant en lançant ‘lerestaurateurfute.fr’, un site qui regroupe une vingtaine de fiches conseils, ainsi que des articles sur des sujets de la vie quotidienne des restaurateurs.

Le site propose des missions de conseil à des prix abordables, sous forme de modules (ex : Elaborer sa carte de restaurant) ou de mission globale sur mesure.

L’idée est de permettre à chaque restaurateur, même sans gros budget de pouvoir faire appel à un professionnel du métier pour repenser son activité ou juste une partie.

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