Le vin au fil des sens
Le 27/07/2025
Château Viella, Château de Viella, VIELLA, D136 | Viella
40€ - Tarif de base - plein tarif | 20€ - Tarif enfant
Une journée placée sous le signe de l’échange et de la convivialité. L’invitation est de découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sens...
Accueilli par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d’Aure commentée afin de partager la passion et leur travail de vigneron.
La balade s’achève au pied du Château et la découverte de l’imposante bâtisse du XVIIIème et son chai à barriques. Les convives prennent ensuite place dans la salle d’honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh du Château au cours d’un repas gastronomique qui ravit gourmands et gourmets.
Menu 2025
Par le Chef Jérôme Navarre
Tous les dimanches, du 13 juillet au 14 septembre 2025
- Dégustation du Pétillant | Perla
Gougère au Bethmale - Dégustation du Pacherenc Moelleux | Éminence
Gravlax de Foie Gras du Gers, crumble de Maïs
Chutney Figue & Pruneau - Dégustation du Pacherenc Sec | Séraphin
Salade d'Encornets à la méridionale - Dégustation du Madiran | Symbiose et Prestige
Pressé de jarret de Bœuf, jus de viande au citron confit
Grenailles rôties au beurre de sauge - Dégustation du Vinosolis
Fuelan au Chocolat 70%, crème Mascarpone Café
Dentelle croustillante
Café
Tous les dimanches de l’été, de mi-juillet à mi-septembre, sur réservation uniquement
40 € par personne / 20 € par enfant de moins de 11 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas
Menu végétarien sur demande
Début de la journée à 11 h
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT du Pays du Val d'Adour|CDT65). Date de dernière mise à jour le 11/06/2025.
Renseignements
Où :
Château Viella,
Château de Viella,
VIELLA,
D136 32400 Viella
Contacts :
conta
www.c
Dates et horaires :
- Dimanche 27 Juillet 2025 de 11h à 16h
Tarifs :
40€ - Tarif de base - plein tarif
20€ - Tarif enfant
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