Œuf de Pâques Château de Berne

Le Château de Berne dévoile son œuf de Pâques en partenariat avec Valrhona

© Léa Gil Œuf de Pâques Château de Berne

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles niché au cœur de la Provence, dévoile sa création exclusive pour Pâques 2026 imaginée par Éric Raynal, Chef pâtissier du domaine. Lauréat 2020 de la sélection « Passion Dessert » au Guide Michelin, il signe une pièce à la fois visuelle et gourmande, qui s’inscrit naturellement dans l’art de vivre provençal. Le chef célèbre la terre et le savoir-faire de ceux qui la travaillent en collaborant avec Bertrand Allais, producteur de céréales à Bras dans le Var. Hommage au blé : la matière première comme expression du savoir-faire

Cette année, le chef Raynal revisite l’iconique œuf de Pâques à travers une création aussi graphique que gourmande. Entièrement réalisé en chocolat, cet œuf dévoile en son cœur un éclat de grains d’épeautre, comme une matière brute qui affleure à la surface. Véritable hommage à cette céréale ancienne et au travail du blé, la pièce célèbre la richesse des ingrédients simples qui inspirent les plus belles créations pâtissières. Le contraste entre la douceur du chocolat et la texture des grains évoque à la fois le terroir et la gourmandise. À la fois objet de dégustation et pièce esthétique, cet œuf de Pâques se contemple autant qu’il se savoure : une création originale à partager en famille, posée au centre de la table comme une véritable œuvre chocolatée.

Une création ancrée dans la Provence, de la céréale au chocolat

Fidèle à l’ADN du Château de Berne, excellence et authenticité, cette édition 2026 célèbre une approche locale et responsable grâce à une proximité géographique et une rencontre de savoir- faire entre le chef et le producteur. Ensemble, ils donnent naissance à cette composition au blé, à travers une dimension encore plus singulière, de la terre au chocolat.

Un cœur caramel praliné à l’épeautre, délicatement toasté

Éric Raynal imagine un intérieur ultra réconfortant, composé d’un caramel praliné à l’épeautre, gourmand et délicatement toasté. Une texture fondante, des notes chaudes, une longueur en bouche élégante : l’épeautre révèle ici toute sa richesse aromatique, entre douceur, intensité et finesse.

Une pièce signature

Imaginée comme une édition exclusive, cette composition s’adresse aux amateurs de chocolat et de produits locaux. Une pièce signature qui incarne la vision du Château de Berne : le goût du détail, l’esprit de partage et cette élégance provençale qui se vit autant qu’elle se déguste.

Un œuf pensé pour le partage

Mesurant environ 15 cm, cet œuf est conçu pour être partagé entre 4 personnes, dans un esprit de convivialité et de partage qui fait la renommée du Château de Berne. Il s’intègre parfaitement à l’expérience gastronomique du domaine, à déguster lors d’un brunch de Pâques ou d’un moment gourmand en famille.

Disponibilité :

Pré-commande dès le 23 mars 2026 sur le site du Château de Berne ou par téléphone au 04 94 60 49 79.

Retrait sur place à partir du samedi 4 avril, jusqu’au lundi 6 avril.

Prix : 40€ (poids estimé entre 250 et (300g). 

Lieu de retrait : Château de Berne, Chemin des Imberts, 83780 Flayosc.

Pour plus d’informations, veuillez consulter le site du Château de Berne : http://www.chateauberne.com.