L'adresse inattendue en plein Sundgau : Il Bandito, une symphonie à l'italienne !
Il Bandito, c'est le restaurant italien de très haute qualité que l'on n'attendait pas, en plein coeur du Sundgau ! Véritable OVNI : c'est la vision de Frederik Heller.
Heureuse surprise que ce joli restaurant italien (qui fait aussi épicerie fine) Il Bandito, à Seppois-le-Bas, en plein Sundgau. Là où la carpe frite règne d'ordinaire sans partage. Frederik Heller, à l'origine de ce lieu atypique et classe à la déco pimpante, ne jure que par la qualité des matières premières et le sens de l'accueil. Pour vous en convaincre, il suffira de jeter un rapide coup d'oeil aux nombreux avis Google sur le restaurant... dithyrambiques.
Le bandit des saveurs
La charcuterie et les fromages, typiques, de qualité, viennent d'Italie. La burrata est réalisée spécialement pour le restaurant par un petit artisan italien. C'est parfois Frederik lui-même qui va la chercher. Presque tout est fait maison, le pain du burger, la pâte à pizza, toutes les sauces, les pestos... « En général, les clients viennent goûter ici une fois... et reviennent ! On a un super bouche-à-oreille », sourit-il. Un an à peine que le restaurant est ouvert et il pense déjà à agrandir la cuisine...
© M.O.
Des vins italiens peu connus, à découvrir du côté de l'épicerie
Les fans de pizzas de haut vol, à la Romaine, vont adorer. Certes, les tarifs sont un poil plus élevés (et encore...) que dans une pizzeria lambda, mais là, vous jouez dans une toute autre division : les ingrédients sont au sommet de la gastronomie italienne. Le jambon de parme est affiné 20 mois, le parmigiano reggiano affiné 24 mois vient aussi de là-bas, la sauce tomate San Marzano a un puissant goût de tomate fraîche.
Il y a parfois de la pizza truffée à la carte. Une tuerie. La sélection de vins italiens est au taquet, loin du petit Lambrusco trop sucré vu et revu. Et si ça vous plaît, il y a le petit coin épicerie, où emporter chez vous de belles bouteilles et des antipastis. L'adresse est solidement recommandée. Mike Obri
Restaurant Il Bandito, 2 rue du Ricm à Seppois-le-Bas
07 83 89 16 71 - www.ilbanditogroup.com
