L'Hostellerie Alsacienne : adresse historique à Masevaux

Les gourmets alsaciens connaissent l'adresse : c'est ici que le chef Emile Jung avait démarré sa carrière !

DR L'Hostellerie Alsacienne : adresse historique à Masevaux

L’Hostellerie Alsacienne de Masevaux est une adresse historique, au cœur de Masevaux. Le chef Emile Jung y fait ses débuts dans les années 60, avant de s'installer au Crocodile à Strasbourg et d'y décrocher trois étoiles Michelin. Après quelques années de fermeture et de travaux, les époux Zeller ont rouvert l’Hostellerie en 2023 pour y proposer une cuisine généreuse de saison, et une carte revisitée chaque semaine (cet automne : civet de cerf aux airelles, parmentier de cochon confit, velouté de butternut...)

La carte des vins fait la part belle à l’Alsace. Une grande salle de 50 couverts est complétée par une salle privatisable de 30 couverts. L'établissement propose aussi des gîtes trois étoiles.

Hostellerie Alsacienne à Masevaux
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