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La Fabrique à Bretzels - Gundershoffen

        

La Fabrique à Bretzels se situe à Gundershoffen, dans le nord de l'Alsace. Il s'agit d'une fabrique de biscuits apéritifs de la marque Boehli, ouverte au public. On peut ainsi y découvrir comment sont fabriqués les petits bretzels qu'on aime tous grignoter à l'apéritif !

On découvre comment sont fabriqués ces délicieux petits gâteaux salés ! DR On découvre comment sont fabriqués ces délicieux petits gâteaux salés !

La visite commence par la découverte des légendes autour du bretzel (ou de la bretzel - en France, on utilise les deux genres), de son histoire. On y apprend notamment que le bretzel est déjà mentionné dans l'Hortus Deliciarum (Le Jardin des Délices - qui est l'un des plus célèbres manuscrits alsaciens, datant du 12e siècle) et qu'il est l'emblème de la corporation de boulangers d'Alsace depuis la fin du 15e siècle. Le musée raconte également l'histoire de l'entreprise Boehli.

Plus loin, les curieux pourront apprendre comment sont réalisés les bretzels de la marque : ingrédients, fabrication de la pâte, saumure pour donner sa couleur caractéristique, cuisson, tri et emballage...

Un espace de dégustation et une boutique Boehli clôturent la visite.

Infos pratiques

Plan Carte La Fabrique à Bretzels
  • La Fabrique à Bretzels14 rue des Gênets
    67110  Gundershoffen
    Voir le site web Facebook 03 88 07 16 75
  • Renseignements :

    Panneaux d'information et sonorisation en trois langues : français, anglais et allemand

  • Horaires :

    La fabrique à Bretzels
    Du mercredi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h
    Dimanche de 14h à 18h
    Dernière entrée : 1h avant la fermeture

  • Tarifs :

    Adulte : 4€
    Enfant (jusqu'à 14 ans) : 3€
    Gratuit pour les - 6 ans

 Galerie photos

  • On découvre comment sont fabriqués ces délicieux petits gâteaux salés ! DR
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