La Fabrique à Bretzels - Gundershoffen
La programmation - La Fabrique à Bretzels
La Fabrique à Bretzels
© Boehli 2017
La Fabrique à Bretzels se situe à Gundershoffen, dans le nord de l'Alsace. Il s'agit d'une fabrique de biscuits apéritifs de la marque Boehli, ouverte au public. On peut ainsi y découvrir comment sont fabriqués les petits bretzels qu'on aime tous grignoter à l'apéritif !
La visite commence par la découverte des légendes autour du bretzel (ou de la bretzel - en France, on utilise les deux genres), de son histoire. On y apprend notamment que le bretzel est déjà mentionné dans l'Hortus Deliciarum (Le Jardin des Délices - qui est l'un des plus célèbres manuscrits alsaciens, datant du 12e siècle) et qu'il est l'emblème de la corporation de boulangers d'Alsace depuis la fin du 15e siècle. Le musée raconte également l'histoire de l'entreprise Boehli.
Plus loin, les curieux pourront apprendre comment sont réalisés les bretzels de la marque : ingrédients, fabrication de la pâte, saumure pour donner sa couleur caractéristique, cuisson, tri et emballage...
Un espace de dégustation et une boutique Boehli clôturent la visite.
Infos pratiques
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Renseignements :
Voir le site web Facebook 03 88 07 16 75Panneaux d'information et sonorisation en trois langues : français, anglais et allemand
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Horaires :
Période scolaire
Du mercredi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h
Dimanche de 14h à 18h
Vacances scolaires (zone B)
Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h
Dimanche de 14h à 18h
Dernière entrée : 1h avant la fermeture
Attention, dimanche, l’usine est à l’arrêt, des vidéos filmées de la production, avec toutes les explications, permettent aux visiteurs de découvrir les coulisses de la fabrication des bretzels Tarifs :
Adulte : 4€
Enfant (jusqu'à 14 ans) : 3€
Gratuit pour les - 6 ans
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