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La Fabrique à Bretzels - Gundershoffen

La Fabrique à Bretzels se situe à Gundershoffen, dans le nord de l'Alsace. Il s'agit d'une fabrique de biscuits apéritifs de la marque Boehli, ouverte au public. On peut ainsi y découvrir comment sont fabriqués les petits bretzels qu'on aime tous grignoter à l'apéritif !

La visite commence par la découverte des légendes autour du bretzel (ou de la bretzel - en France, on utilise les deux genres), de son histoire. On y apprend notamment que le bretzel est déjà mentionné dans l'Hortus Deliciarum (Le Jardin des Délices - qui est l'un des plus célèbres manuscrits alsaciens, datant du 12e siècle) et qu'il est l'emblème de la corporation de boulangers d'Alsace depuis la fin du 15e siècle. Le musée raconte également l'histoire de l'entreprise Boehli.

Plus loin, les curieux pourront apprendre comment sont réalisés les bretzels de la marque : ingrédients, fabrication de la pâte, saumure pour donner sa couleur caractéristique, cuisson, tri et emballage...

Un espace de dégustation et une boutique Boehli clôturent la visite.

Infos pratiques

La Fabrique à Bretzels14 rue des Gênets
67110 Gundershoffen
Renseignements :
Voir le site web Facebook 03 88 07 16 75
Panneaux d'information et sonorisation en trois langues : français, anglais et allemand

Mesures spéciales COVID-19 :
- Port du masque obligatoire à l’intérieur du musée & de la boutique pour les personnes de plus de 11 ans
- Respect des distanciations physiques et des gestes barrières par un parcours indiqué au sol
- Groupe limité à 10 personnes
- Tables individuelles avec dégustation à emporter ou à déguster sur place.
Horaires :
VISITES :
Du lundi au samedi : 10h-18h* en continu
Dimanche : 14h-18h*
*dernière entrée 1h avant la fermeture

BOUTIQUE :
Du lundi au samedi : 9h-18h en continu
Dimanche : 14h-18h

NOUVEAUTÉ 2020 : espace de visite + boutique ouverte désormais tout au long de l’année toute la journée du samedi !
Tarifs :
Adulte : 4€
Enfant (jusqu'à 14 ans) : 3€
Gratuit pour les - 6 ans

Réservation en ligne