Repas de Saint-Valentin au restaurant l'Escapade des Sens

Du 14/02/2025 au 15/02/2025

Restaurant L'Escapade des Sens, Rue Général Lamy | Thiviers

NC

Menu unique servi le 14 février midi et soir ainsi que le 15 février au soir.

Les grignotages :

  • Pulpe de chou-fleur et jambon de canard.
  • Sablé, fromage frais et truite gravlax.
  • Cromesquis de poisson et aïoli.

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Cocktail de l’Escapade.

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  • Œuf parfait à 64°, crémeux de topinambour au foie gras, tartine gourmande et écume au safran.
  • Verre d’Albedo blanc de chez Brana 2022.

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  • Cabillaud en croûte de noisettes, risotto d’épeautre aux agrumes et maltaise légère.

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  • Suprême de volaille contisé à la truffe noire du Périgord, gratin de macaronis zita, pulpe de panais, légumes d’hiver et jus corsé.
  • Verre d’AOC Côtes de Bergerac, Château Montdoyen « Tout Simplement » 2011.

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  • Brillat-Savarin, truffe noire du Périgord et mâche en vinaigrette.

* * *

  • Entremets poire-chocolat, crumble noisette, glace à la fève de tonka et caramel au beurre salé.

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Coupe de champagne

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Mignardises

Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel. Date de dernière mise à jour le 24/01/2025.

Renseignements

Où :
Restaurant L'Escapade des Sens, Rue Général Lamy 24800 Thiviers

Dates et horaires :

  • du Vendredi 14 Février 2025 au Samedi 15 Février 2025

Tarifs :

NC

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