Saint-valentin à l’Oursin, Carry le Rouet : une ode à l’amour
Le 14/02/2026
Restaurant l'Oursin (Hôtel Bleu), 1 Boulevard des Mopulins | Carry-le-Rouet
220 EUROS Prix nets TTC, service compris | Sur réservation au tél. : 04 51 68 00 00
Pour la Saint-Valentin, le restaurant l’Oursin de L'Hôtel Bleu & Spa**** invite les couples à une parenthèse gastronomique face à la Grande Bleue. Le chef Ilane Tinchant signe un menu en six temps où luxe et délicatesse se mêlent pour célébrer l’amour.
© freepik
Saint-valentin à l’Oursin, Carry le Rouet : une ode à l’amour
L'expérience s'ouvre sur une coupe de champagne rosé Charles Heidsieck, prélude à un voyage culinaire raffiné. La compression de chou au lard de Colonnata donne le ton, suivie de gambas sauvages de Méditerranée accompagnées de poutargue et d'un crémeux de carapaces. La sole de Méditerranée, sublimée par une fleur de caviar et des poireaux, précède le plat signature de cette soirée : un pithiviers de thon, relecture marine et audacieuse d'un grand classique de la cuisine française.
Le dessert agrumes, pamplemousse, rose et champagne rosé, apporte fraîcheur et légèreté avant une finale tout en intensité : chocolat Nyangbo 68% et glace café.
MENU SAINT-VALENTIN - UNE ODE À L’AMOUR
Coupe de champagne rosé Charles Heidsieck
Le Chou
Compression de chou et lard de Colonnata, jus de chou rouge
Gambas Sauvage de Méditerranée Poutargue, crémeux carapaces
Sole de Méditerranée Fleur de caviar et poireaux
Pithiviers de Thon Thon, feuilletage
Agrumes Pamplemousse, rose et champagne rosé Chocolat Café Chocolat Nyangbo 68%, glace café
À PROPOS DE L'HÔTEL BLEU & SPA
Ancré face au port de plaisance de Carry-le-Rouet comme un véritable paquebot, l'Hôtel Bleu & Spa**** se distingue par son architecture contemporaine épurée et son design inspiré de l'univers yachting. L'établissement propose 44 chambres et suites baptisées « cabines », toutes avec vue mer, un restaurant gastronomique L'Oursin, le Bar Nina en hommage à Nina Simone qui vécut ses dernières années à Carry- le-Rouet, un Spa Phytomer complet (hammam, jacuzzi, cabines de soins) et une piscine à débordement offrant un panorama exceptionnel sur la rade de Marseille et les îles du Frioul.
L'Hôtel Bleu fait partie de la Collection Dimacco, groupe familial spécialisé dans l'hôtellerie haut de gamme dans le Sud de la France.
Renseignements
Où :
Restaurant l'Oursin (Hôtel Bleu), 1 Boulevard des Mopulins 13620 Carry-le-Rouet
Contacts :
www.h
Sur réservation
Dates et horaires :
- Samedi 14 Février 2026 de 19h à 23h
Tarifs :
220 EUROS Prix nets TTC, service compris
Sur réservation au tél. : 04 51 68 00 00
Inscription, billetterie ou réservation :
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