Mardis de l’histoire : "Le Yémen et les origines de la fabuleuse aventure du café et des caféiers"

Café moka et Coffea arabica, deux expressions relatives au café qui renvoient au Yémen. La première, au sens de café d’excellence, nous ramène à l’époque où les Européens venaient s’approvisionner en café dans le port de Moka. La seconde est tirée de la nomenclature des plantes établie par le naturaliste suédois Linné. Il attribua au genre Coffea l’épithète arabica, consacrant ainsi le fait, encore actuel, que presque tous les caféiers au monde de l’espèce arabica sont originaires du Yémen. Pendant longtemps, le pays détenait un quasi-monopole de la production. Si, aujourd’hui, il n’occupe plus qu’une position extrêmement marginale parmi les producteurs de café, une opportunité semble se dessiner avec l’engouement d’une partie des consommateurs pour les cafés d’origine. L’entreprise Malongo, qui propose des cafés de terroir et pratique le commerce équitable, vient d’établir des contacts avec une coopérative de productrices yéménites de café.

© Ville de Marseille - Musée d'Histoire de Marseille (MHM) Mardis de l’histoire : "Le Yémen et les origines de la fabuleuse aventure du café et des caféiers"

Par Michel Tuchscherer, professeur émérite d’histoire, Aix-Marseille Université, CNRS, IREMAM, Aix-en-Provence, et Jean-Pierre Blanc, Fondation Malongo.

En lien avec l’exposition "Aden-Marseille. D’un port à l’autre" organisée par les Musées de la Ville de Marseille et le Musée du Louvre, au Centre de la Vieille Charité.

Dans le cadre des Mardis de l’Histoire.

• Tout public
• Durée : 2 h
• Entrée libre, auditorium du Musée d’Histoire de Marseille, dans la limite des places disponibles.