Spectacle Et Dîner Gastronomique : Le Festin De Molière

Le plaisir de savourer les vins du Terroir Pézenas à la table de Molière dans le cadre exceptionnel de l'Abbaye de Valmagne ! La cinquième édition du Festin de Molière réunira plus de 300 convives à l’Abbaye de Valmagne le jeudi 5 juin 2025.

Comme chaque année, les vignerons du terroir Pézenas invitent à rejouer les fastes de la cité de Pézenas, théâtre de grands vins, en 1653, lorsque les États Généraux du Languedoc se réunissaient dans la ville. Molière et sa troupe venaient alors divertir la cour du Prince de Conti, grand seigneur amateur de théâtre, troisième personnage du royaume de France.

La soirée commence à 19 h par un apéritif avec mises en bouche dans le cloître qui invite à un voyage sensoriel et historique. Ce lieu dévoile une architecture élégante où chaque pierre semble murmurer l’écho du passé. Sept comédiens de la troupe de l’Illustre Théâtre de Pézenas joueront la célèbre pièce « Les Précieuses Ridicules » sur tréteaux en extérieur. Le dîner gastronomique, une création inédite du chef deux étoiles Michel Kayser, sera servi dans la majestueuse et imposante église abbatiale de Valmagne, surnommée la cathédrale des vignes. Elle impressionne par ses dimensions grandioses et surprend par ses immenses foudres de chêne disposés sur les côtés. Les vigneronnes et vignerons, costumés pour l’occasion, accompagnent les convives à chaque table pour présenter et servir les vins de l’appellation Languedoc Pézenas.

Le déroulé de la soirée :

• 19 h 00 – Apéritif et mises en bouche
  La soirée débutera par un apéritif servi dans le cloître de l’abbaye de Valmagne en compagnie des vigneronnes et vignerons du terroir Pézenas. Vous pourrez en profiter pour admirer ce lieu splendide.
• 20 h 00 - Les Précieuses Ridicules de Molière
  Spectacle assis dans la cour de l'Abbaye. Vous assisterez à cette célèbre pièce de théâtre jouée dans son intégralité avec fougue et drôlerie par la troupe de sept comédiens de l'Illustre Théâtre. Dans « Les Précieuses Ridicules », Molière nous amuse avec une satire incroyablement moderne sur les apparences et les effets de mode : "Les gens de qualité savent tout sans avoir jamais rien appris."
• 21 h 00 - Le Dîner Gastronomique
  Les vigneronnes et vignerons seront costumés et présents à chaque table et l’ensemble de leurs vins sera accessible aux convives ; une occasion parfaite pour découvrir le terroir de Pézenas. Le menu est une création du chef deux étoiles Michel Kayser, mise en scène par le traiteur Husser, fidèle au Festin.

Le Menu du chef deux étoiles Michel Kayser :

• Mises en Bouche : Aparté de cuisine de l’Homo habilis en Petite Camargue, jaune d’œuf de poulette tiédi, crème de ciboulette au miel de fleurs des Cévennes, carpaccio de lisette fumée sur pois chiches au cumin
• Hors d’Oeuvre : Panoplie de textures autour de la Brandade de Nîmes
• Rots : Tourte de canard des rizières, parfumée d’agrumes, jus corsé au safran de Manjolive
• Fromages : Carré printanier de chèvre des Garrigues, fraîcheur d’abricots et jeunes pousses de laurier
• Entremets : Harmonie de fraises du Gard et fleur de sureau, meringue soufflée aux olives noires confites, crème glacée à la sauge de Provence

Le chef deux étoiles Michel Kayser est réputé pour sa cuisine créative et son souci de la perfection. À la tête de son restaurant « Alexandre » à Nîmes, près de la Camargue, il met en valeur les richesses de ce terroir en réinventant son métier avec conviction. Il accorde une grande importance à la proximité, la solidarité et le respect de la nature. Le traiteur Husser réalisera ce dîner d’exception selon les principes du service à la française.