Festivités du Domaine de l'Oulivie

À partir du 22 mai 2025, le Domaine de l’Oulivie relance ses soirées d’été au cœur de l’oliveraie : trois soirs par semaine pour savourer l’été entre amis, entre grillades, musique live et douceur méditerranéenne.

UN LIEU EXCEPTIONNEL EN PLEINE NATURE
Installé à flanc de colline, le Domaine de l’Oulivie offre une vue imprenable sur les reliefs emblématiques du nord de Montpellier, le Pic Saint-Loup et l’Hortus. Dès les premières lumières du soir, le site s’illumine et plonge les visiteurs dans une ambiance magique, au cœur de ce qui ressemble à une mer d’oliviers.

Le domaine, qui abrite l’une des plus grandes oliveraies de l’Hérault, déploie ses soirées d’été dans plusieurs espaces soigneusement aménagés : grandes tablées entre les rangées d’arbres pour les amateurs d’ambiance festive, rooftop panoramique pour profiter de la vue, pontons surélevés au-dessus des vignes pour des dîners paisibles… Et pour ceux qui préfèrent plus d’intimité, des coins discrets et même un espace privatif, la cabane des copains, permettent de vivre la soirée à son rythme.

UNE SAVOUREUSE CUISINE D'ÉTÉ
A déguster chaque soir : une cuisine méditerranéenne simple et généreuse, entièrement préparée à ciel ouvert, sous les yeux des convives dans un esprit de convivialité et de partage.

À la tombée du jour, la lumière dorée éclaire le grand brasero où les cuisiniers s’affairent entre flammes et parfums de bois d’olivier. Une scène vivante et gourmande, à savourer autant avec les yeux qu’avec l’appétit.

Au menu :

• Viandes françaises grillées au brasero
• Frites maison à volonté, dorées à l’huile d’olive du domaine
• Légumes de saison, cuits au feu de bois
• Paëlla végétale, sans riz, entièrement composée de légumes de saison
• Fromage & dessert

Pour accompagner ces délicieuses préparations, des vins du Languedoc soigneusement sélectionnés, des bières locales… et une carte de cocktails à l’huile d’olive, originale et raffinée, conçue par le talentueux mixologue italien Alessandro Di Gregorio.

UNE PROGRAMMATION MUSICALE EN LIVE

Jazz chaleureux, chanson française, swing, musiques du monde ou pop festive : chaque soir, des artistes de la région investissent la scène pour faire vibrer l’oliveraie jusqu’à la nuit tombée. Le programme musical est éclectique, joyeux, et pensé pour accompagner le plaisir d’être ensemble. 

Du 22 mai au 27 septembre 2025
Tous les jeudis, vendredis et samedis
De 19h à 23h
Domaine de l’Oulivie – Mas de Fourques, 34980 Combaillaux
Réservation uniquement en ligne : http://www.oulivie.com