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Journée: Lacto-fermentation

Name: Journée: Lacto-fermentation
Start: 2027-10-02T09:00:00+02:00
End: 2027-10-02
Location: Ecole Bretonne d'herboristerie

Le 02/10/2027

Ecole Bretonne d'herboristerie | Plounéour-Ménez

Octobre, un mois riche en fruits et légumes !

Qu’ils soient légumes-racines, légumes oubliés ou fruits, ils arrivent à pleine maturité.

Je vous propose de découvrir la magie de la lacto-fermentation et de chouchouter votre microbiote intestinal !

À l’issue de cet atelier, les participants seront capables de :

Comprendre le principe de la lacto-fermentation et son intérêt nutritionnel.
Identifier les micro-organismes impliqués dans les fermentations alimentaires.
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité pour réussir une fermentation.
Réaliser différentes préparations fermentées à base de légumes et de boissons.
Adapter les recettes aux légumes et aromatiques de saison.
Comprendre les bénéfices des aliments fermentés sur le microbiote intestinal.

Tarif 75 €

Tarif réduit : 64 € sur justificatif demandeur d'emploi, étudiant, ancien élève EBH

Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (OT BAIE DE MORLAIX). Date de dernière mise à jour le 21/09/2026.

Renseignements

Ecole Bretonne d'herboristerie - Plounéour-Ménez 29410 Plounéour-Ménez

Contacts :

+33 2 98 78 96 91
www.ebh.bzh/

Dates et horaires :

Samedi 2 Octobre 2027 de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h

Tarifs :

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