Atelier : Oursons Guimauves

Après s’être formé à la Maison Lenôtre, Bastien entame un parcours à la manière des Compagnons du Devoir à travers l’Europe.

En 2017, Bastien devient formateur en chocolaterie-confiserie à Paris. Puis, en 2021, il fonde Babzacao, avec la volonté de proposer un chocolat différent, tant dans sa production que dans sa consommation, et dans le respect de l’environnement, de la santé et de l’humain.

L’artisan chocolatier s’installe sur les bords de Seine, à Vernon. Depuis plus de trois ans, il confectionne à la main ses chocolats, à partir d’un cacao sourcé équitablement, issu d’une filière durable, en le travaillant avec des matières premières brutes et de qualité.

Avec l’aide de notre chef chocolatier, vous fabriquerez vos propres oursons en guimauve. De la réalisation de la guimauve à la dégustation de celle-ci, vous saurez tout sur les secrets de fabrication de cette confiserie iconique. Vous repartirez bien sûr avec vos créations !

Public :

• À partir de 8 ans, accompagné d’un adulte
• Dès 12 ans, seul