Atelier pâtisserie avec l'école Ferrandi aux Galeries Lafayette

Apprenez l’art de la pâtisserie en compagnie des meilleurs en réservant l’atelier « Les Secrets du Pâtissier » proposé par les Galeries Lafayette. Dans leurs célèbres locaux situés au 35, boulevard Haussmann, dans le 9e arrondissement de Paris, vous passerez 2 h à concocter votre pâtisserie de A à Z.

DR Atelier pâtisserie avec l'école Ferrandi aux Galeries Lafayette

Déroulement du cours (2 h)

• Vous serez accueillis par votre chef pour faire les présentations et découvrir la cuisine dans laquelle vous aurez la chance de suivre votre cours.
• Vous passerez ensuite derrière les fourneaux et suivrez les conseils de votre chef pour préparer votre pâtisserie.
• Vous réaliserez les différentes étapes de préparation dans la convivialité d’un groupe de 6 personnes maximum et profiterez de la proximité avec votre chef.
• Vous découvrirez de nombreuses astuces que vous pourrez reproduire au quotidien pour que vos mets sucrés soient toujours irrésistibles.
• Vous repartirez enfin avec votre création pour la déguster en compagnie de votre famille ou de vos proches !

Recettes proposées en 2025

D’octobre à mi-novembre

• Mille-feuille chocolat/tonka : le mercredi et le samedi à 15 h
• Tarte au citron meringuée : le vendredi à 15 h

De mi-novembre à décembre

• Bûche praliné/chocolat : le mercredi et le samedi à 15 h
• Bûche citron meringuée : le vendredi à 15 h

Programme des recettes 2026

• Du 02/01 au 31/01 inclus :
  • Mercredi : Mille-feuille vanille
  • Vendredi et samedi : Galette des Rois
• Du 04/02 au 28/03 inclus :
  • Mercredi et samedi : Mille-feuille vanille
  • Vendredi : Tarte Tatin
• Du 01/04 au 27/06 inclus :
  • Mercredi et samedi : Tarte au chocolat
  • Vendredi : Tarte au citron meringuée
• Du 01/07 au 30/09 inclus :
  • Mercredi et samedi : Saint-Honoré vanille
  • Vendredi : Mille-feuille chocolat
• Du 02/10 au 14/11 inclus :
  • Mercredi et samedi : Paris-Brest
  • Vendredi : Flan pâtissier vanille, finition praliné noisettes
• Du 18/11 au 30/12 inclus :
  • Mercredi et samedi : Bûche chocolat, notes de café et d’orange
  • Vendredi : Bûche exotique, noix de coco, mangue et fruit de la passion

Les recettes varient selon les saisons.

Choisissez votre recette et réservez votre expérience aux Galeries Lafayette. Une expérience que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! Bonne humeur et convivialité seront au rendez-vous ! Le cours peut également être donné en anglais si besoin.