Il Carpaccio Paris classé 2e meilleur restaurant italien au monde

Il Carpaccio, la table italienne étoilée du Royal Monceau – Raffles Paris située avenue Hoche, vient d'être classé 2e meilleur restaurant italien au monde selon le prestigieux classement 50 Top Italy 2026. Cette reconnaissance internationale confirme l'excellence de cette adresse parisienne de référence dans l'art culinaire transalpin.

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Une consécration parisienne pour la gastronomie italienne avenue Hoche

Il Carpaccio confirme son statut d'exception en se hissant à la deuxième place mondiale des restaurants italiens dans le classement 50 Top Italy 2026. Cette table d'exception dévoile une cuisine authentique, légère et inventive dans l'écrin raffiné du Royal Monceau – Raffles Paris. L'établissement parisien du 8e arrondissement de Paris perpétue l'art culinaire italien avec une créativité remarquée internationalement.

L'excellence culinaire signée par un duo de chefs talentueux

La réussite d'Il Carpaccio repose sur le savoir-faire exceptionnel du duo de chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero, qui orchestrent une gastronomie italienne d'exception. Leur cuisine bénéficie d'un partenariat avec la légendaire maison Da Vittorio de Brusaporto, garantissant une authenticité et une qualité remarquables. L'établissement se distingue également par sa pâtisserie raffinée créée par Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre.

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Informations pratiques pour Il Carpaccio Paris

L'établissement situé au 37 avenue Hoche dans le 8e arrondissement propose ses services du mardi au vendredi pour le déjeuner et du mardi au samedi pour le dîner. La réservation est vivement conseillée en contactant directement le restaurant. Cette adresse d'exception du Royal Monceau – Raffles Paris offre un cadre convivial et élégant, idéal pour découvrir une cuisine italienne de haute volée au cœur de la capitale.