Atelier privatif fabrication de truffes en chocolat à Paris

En famille ou entre amis, en formule privative et jusqu’à 9 personnes, découvrez l’aventure du cacao cru. Vous découvrirez tout l’univers du chocolat et son histoire, de la fève jusqu’à la transformation en une délicieuse gourmandise. Vous aurez d’ailleurs l’occasion de confectionner de délicieuses truffes !

DR Atelier privatif fabrication de truffes en chocolat à Paris

Déroulement de l’activité (1 h 30) :

• Dans un premier temps, on vous expliquera l’histoire du chocolat à travers le temps et la création de ce chocolat cru si particulier, créé par Frédéric Marr.
• Vous apprendrez tout le processus de fabrication du chocolat « bean to bar », de la fève à la tablette. Il s’agit d’un travail à froid, afin de préserver intactes les vertus du cacao.
• Place à la pratique ! Accompagnés par un artisan, vous réaliserez des truffes au chocolat cru que vous pourrez emporter chez vous.
• Une petite dégustation est prévue à l’issue de l’atelier pour finaliser votre expérience.

Vivez une expérience visuelle et olfactive, et repartez avec vos gourmandises et de nombreuses connaissances sur le chocolat.