Omnivore Food festival 2023

L’Omnivore Food Festival est un salon de la gastronomie qui a lieu chaque année dans la ville de Paris. Il accueille plus de 200 invités et près de 10 000 visiteurs tous les ans et à pour but de changer la vision des français sur la cuisine afin de la rendre plus responsable. La prochaine édition de l’Omnivore Food Festival aura lieu du 10 au 12 septembre 2023 au Parc Floral de Paris.

Omnivore Food festival © DR

Les exposants de l’Omnivore Food Festival 

Les différents chefs présents à l’Omnivore Food Festival proposent des démonstrations culinaires ainsi que des conférences sur les différentes scènes mises en place lors du festival. Vous pourrez ainsi y découvrir de nouvelles recettes, techniques et participer à de nombreuses dégustations de plats d’ici et d’ailleurs. De plus, les invités de l’Omnivore Festival vous apprendront comment consommer et cuisiner de façon plus responsable afin de participer activement au développement durable. 

En plus des scènes et des animations qui s’y déroulent, vous pourrez rencontrer des centaines d’artisans, chefs et restaurateurs. Leurs stands seront ouverts tout au long du festival afin de vous renseigner et de vous faire participer à des dégustations en tout genre. Évidemment, de nombreux Food Truck et restaurants vous attendront également pour diner ou déjeuner sur place. 

Ils ont déjà confirmés leur présence :

• Albert Adrià (Barcelone)
• Anna Barbina, AB Osteria Contemporanea (Lavariano, Italie)
• Pascal Barbot & Christophe Rohat, Astrance (Paris)
• Valentina Chiaramonte, Ristorante Consorzio (Turin, Italie)
• Florent Ciccoli, Café du Coin (Paris)
• Anne Coruble, The Peninsula (Paris)
• Jordan Gasco, La Table d’Olivier Nasti (Kaysersberg)
• Alexandre Gauthier, La Grenouillère (La Madeleine-sous-Montreuil)
• Rémy Havetz, Sapnà (Lyon)
• Florent Ladeyn, Auberge du Vertmont (Boeschepe)
• Quentin Lechat, Le Royal Monceau (Paris)
• Marie-Victorine Manoa, Aux Lyonnais (Paris)
• Grégory Marchand, Frenchie (Paris)
• Thierry Marx, Mandarin Oriental (Paris)
• Alexandre Mazzia, AM (Marseille)
• Guillaume Monjuré, ouverture à venir
• Giovanni Passerini, Restaurant Passerini (Paris)
• Jean-François Piège, Le Grand Restaurant (Paris)
• Diego Rossi, Trippa (Milan, Italie)
• Steven Thiébaut-Pellegrino, Morfal (Lyon)
• Jacopo Ticchi, Da Lucia - Trattoria (Rimini, Italie)
• Bruno Verjus, Table (Paris)

D’autres découvertes culturelles vous attendent à Paris lors du Lollapalooza et du We Love Green, festival également engagé pour le développement durable.