La Flottille - Menu de la Saint-Sylvestre

Le 31/12/2024

Pointe Saint-Gildas, Rue de l'Apcheu | Préfailles

NC

MENU

Apéritif
Cocktail du Nouvel An et son amuse-bouche

Entrée
Langoustines rôties aux agrumes, purée de panais à la vanille et rouleau de légumes, chips de topinambours, sauce aigre-douce

  • Plats
  • Turbot, poireaux crayons rôtis, pistaches et espuma de beurre noisette au citron
  • Fraîcheur citron et vodka
  • Wellington de bœuf, pommes de terre fondantes, légumes oubliés glacés, jus de veau réduit en demi-glace

Fromage
Brie de Meaux garni d’une crème mascarpone à la truffe, chutney de fruits maison

Dessert
Douceur chocolat noir “Caraïbes 65%” : Entremets au chocolat, dacquoise pistache, framboise et amande

Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel. Date de dernière mise à jour le 12/10/2024.

Renseignements

Où :
Pointe Saint-Gildas, Rue de l'Apcheu 44770 Préfailles

Dates et horaires :

  • Mardi 31 Décembre 2024 de 19h15 à 20h15

Tarifs :

NC

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