Dîner du Réveillon de Noël aux restaurants Le Bellevue et Le Royal

Les côteaux se parents de givre, tandis que le Royal Champagne déploie sur la terrasse une forêt de sapins pour accompagner la magie de Noël. Vivez un moment d'exception grâce à un programme festif imaginé pour votre réveillon Séjournez dans l'une de nos Junior Suites, vue sur les vignes. Profitez d'un diner rythmé par de la musique live au restaurant Le Bellevue pour célébrer le réveillon de Noël Ou optez pour une expérience gastronomique sur-mesure au restaurant Le Royal Savourez le Tea Time de Noël du 25 décembre Au menu de cet inoubliable réveillon de Noël : AU RESTAURANT LE BELLEVUE : RAVIOLE DE LANGOUSTINE délicat consommé à l'orange sanguine FOIE GRAS DE CANARDS FRANÇAIS POÊLÉ condiment au cédrat corse et fève de tonka, brioche feuilletée BELLE GAMABS OBSIBLUE pochée au jus de gingembre frais COMME UN BOUDIN BLANC DE HOMARD ET DE SAINT-JACQUES truffe tuber melanosporum CHAPON DE BRESSE pommes Darphin à la truffe, jus réduit au vieux vinaigre de 50 ans AUTOUR DE LA CHÂTAIGNE vanille de Madagascar et cèpes --------------------------------- AU RESTAURANT LE ROYAL TRUFFE ET CÈPE SE CÔTOIENT croquant de sarrasin à l'huile de noix SAINT-JACQUES DE PORT-EN-BESSIN croustillant au beurre de caviar osciètre Petrossian TRUITE DE BANKA rapé de caviar, raviole de cresson à la noisette du Piémont SAINT-PIERRE CUIT À LA VAPEUR DE NOIX sauce maltaise au safran de la Marne POULARDE DE BRESSE DE LA MAISON DEGLUAIRE cardon, truffe noire et parmesan NAGE D'AGRUMES sorbet à la liqueur de mandarine impériale POIRE EN CROÛTE D'ÉPICES DOUCES noisettes IGP du Piémont, brioche et jus corsé Pour un séjour à partir de deux nuits minimum (incluant la nuit du 24 décembre)