Foire aux Andouilles au Val-d'Ajol 2026
Du 14/02/2026 au 16/02/2026
Place du Sô | Girmont-Val-d'Ajol
NC
La fameuse Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol, événement emblématique de la gastronomie vosgienne, revient pour sa nouvelle édition qui se déroulera du 14 au 16 février 2026. Ce rendez-vous gourmand, qui célèbre la célèbre andouille locale, promet des festivités autour des saveurs authentiques et du savoir-faire traditionnel.
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La Confrérie organise la Foire aux Andouilles de Val d'Ajol dans les Vosges
La date de la Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol 2026
Amateurs de gastronomie, notez bien ces dates dans vos agendas : la célèbre Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol se déroulera du 14 au 16 février 2026. Cet événement incontournable de la gastronomie vosgienne revient pour une nouvelle édition qui s'annonce exceptionnelle !
Le programme de la Foire aux Andouille 2026 au Val-d'Ajol
L'Andouille du Val-d'Ajol, véritable trésor culinaire, n'est pas une simple charcuterie. Marque déposée depuis 1984, elle répond à un cahier des charges strict qui garantit son authenticité. Composée de 60% de viande maigre de porc et de 40% de chaudins, elle est fumée avec soin pendant 4 à 6 heures. Sa fabrication est exclusivement réalisée sur le territoire de la commune par quatre artisans bouchers-charcutiers agréés, qui produisent ensemble plus de 200 tonnes d'Andouilles et de Gandoyaux par an.
Pour célébrer cette spécialité unique, la commune se transforme en véritable temple de la gastronomie ! Pendant trois jours de festivités, le Val-d'Ajol va vibrer au rythme des découvertes culinaires, des animations et des rencontres gourmandes. De la grande brocante du samedi matin au marché traditionnel du lundi, en passant par le défilé carnavalesque du dimanche, chaque journée vous réserve son lot de surprises savoureuses.
Edition 2026 : les régions françaises et d’outre-mer à l'honneur
Le thème du grand défilé 2026 de la Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol a été révélé : les régions françaises et d'outre-mer. seront à l'honneur Chaque association participante mettra en lumière une région spécifique sur son char, offrant ainsi aux spectateurs un voyage au cœur de la diversité culturelle et gastronomique de la France.
Le programme détaillé de l'édition 2026 n'est pas encore disponible.
Dans le même registre, découvrez aussi la Foire aux grenouilles de Vittel.
FAQ - Foire aux Andouilles au Val-d'Ajol
Qu'est-ce que l'Andouille du Val-d'Ajol ? 🐖
L'Andouille du Val-d'Ajol est une spécialité charcutière composée de 60% de viande maigre de porc et de 40% de chaudins, fumée pendant 4 à 6 heures. Sa fabrication est réalisée exclusivement sur le territoire de la commune par des artisans agréés.
Quelles sont les principales animations de la Foire aux Andouilles ? 🎉
La Foire propose diverses animations telles que des défilés costumés, des marchés gourmands, des salons du livre et de l'automobile, des concours culinaires et des intronisations à la Confrérie des Taste-Andouilles.
Comment se déroule le défilé carnavalesque ? 🎭
Le défilé carnavalesque est un moment fort de la Foire, avec des chars réalisés par des associations locales, des groupes de musique et des participants costumés défilant dans les rues du Val-d'Ajol.
Qu'est-ce que la Confrérie des Taste-Andouilles ? 🏅
La Confrérie des Taste-Andouilles est une association dédiée à la promotion de l'Andouille du Val-d'Ajol et du Gandoyau, organisant des événements gastronomiques et des intronisations lors de la Foire.
Date de dernière mise à jour le 13/10/2025.
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Où :
Place du Sô 88340 Girmont-Val-d'Ajol
Dates et horaires :
- du Samedi 14 Février 2026 au Lundi 16 Février 2026
Tarifs :
NC
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Foire aux Andouilles au Val-d'Ajol 2026
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