JEP 2026 - Levez les yeux ! Découverte du jardin d'inspiration médiévale

Créé au printemps 2023, le jardin d’inspiration médiévale, situé dans l’enceinte de l’Abbaye Saint-Vigor de Cerisy-la-Forêt, présente une collection de plantes connues en Europe avant le XVe siècle et comprend trois structures :

• L’hortus ou potager, dans lequel les plantes sont ordonnées en deux espaces cultivés, eux‑mêmes limités par des fascines en branches tressées (plessis) de coudrier, une technique de tressage déjà utilisée par les Gaulois avant la conquête romaine. Les plantes présentées sont toutes des plantes sauvages ou cultivées en Europe du Ve au XVe siècle; telles que l’arroche, la bette, la carotte jaune, le chou‑feuille, le cresson de terre, le fenouil, la fève ancienne, la laitue à tiges, le maceron, la mélisse, l’oignon rocambole, l’oseille, le poireau‑ail, la poirée, le pois gris du Cotentin et le radis noir.
• Les plantes ornementales au niveau du pressoir, telles que l’ancolie, l’œillet du Saint‑Sacrement, la pimprenelle, le rosier de l’Ascension et les soucis des vignes.
• L’Herbularius ou jardin des simples est à la fois un jardin de plantes médicinales, d’essences aromatiques et condimentaires, telles que l’agripaume cardiaque, la tanaisie commune, la saponaire officinale, l’ail d’ornement, la sauge sclarée, la sauge officinale, l’hellébore fétide, l’hellébore vert, l’aurone et le pulicaire.

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Relatif aux domaines de l’histoire, de l’art, des arts plastiques et des sciences de la vie et de la terre, la visite a pour objectif de :

• Comprendre la vie des moines à travers l’organisation spatiale des jardins monastiques médiévaux.
• Connaître les usages des plantes, leur origine géographique et les plantes cultivées autrefois.
• Comprendre l’importance des plantes dans la pharmacopée médiévale.
• Connaître la valeur symbolique des plantes au Moyen Âge.