Oenologie, les clés de la dégustation à Strasbourg (4h)

Ce cours d’œnologie est une première étape pour vous permettre d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles de vins français. Techniques de dégustation, vocabulaire… vous en apprendrez davantage sur le monde du vin.

DR Oenologie, les clés de la dégustation à Strasbourg (4h)

Déroulement de l’activité (4 h)

Accueil, présentation et apprentissage de la méthode de dégustation à l’aide de supports pédagogiques.

Parmi les sujets abordés :

• Présentation des différents types de vin
• Apprendre à décrire le vin simplement, à bien le choisir et à définir vos goûts plus précisément
• Le système des appellations
• Différences entre les vins conventionnels, biologiques, en biodynamie et naturels
• Les grandes règles de conservation et de service du vin

Dégustation et analyse de 7 vins différents.

Un livret de 50 pages contenant l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par e-mail 48 h après la fin du cours.

Instructif, ludique et convivial, ce cours est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.