La forêt gourmande
Le 29/03/2025
Eglise Saint-Léger | Kolbsheim
Gratuit, plateau
Au coeur du petit village de Diconne, en Saône-et-
Loire, Fabrice Desjours transforme depuis quinze ans
une pâture infertile en une forêt nourricière. Sa “forêt
gourmande”, où tout se mange, est devenue un modèle
pour faire face aux problèmes climatiques, hydriques
et alimentaires. Fabrice essaime son savoir et
tente de convaincre paysans, citoyens, entreprises et
pouvoirs publics qu’un nouvel art de vivre et de produire
est possible.
Quand une pature infertile devient une forêt où tout
se mange ! Avec dégustation issue du garde-manger
sauvage local : ails des ours, égopodes, lierre
terrestre, orties et autres jeunes pousses et feuilles
de saison. Le tout cuisiné, agrémenté et commenté
par Sylvain Metz.
Renseignements
Où :
Eglise Saint-Léger - Kolbsheim 67120 Kolbsheim
Dates et horaires :
- Samedi 29 Mars 2025 de 19h à 21h
Tarifs :
Gratuit, plateau
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