Les Dîners Opus 2025 : une expérience gastronomique et sensorielle unique à Saverne

En décembre 2025, Saverne vibrera au rythme d’un projet hors norme : Les Dîners Opus. Imaginés par l’artiste pluridisciplinaire Julien Voarick, ces soirées éphémères transforment le repas en une véritable œuvre vivante. Dans une atmosphère féerique, à deux pas du marché de Noël, convives et artistes se retrouvent pour partager un voyage où la gastronomie rencontre la lumière, la musique et l’art visuel.

© ADT Alsace & O431

Le lieu choisi pour ces dîners Opus, à deux pas du marché de Noël de Saverne, ajoute à cette expérience une atmosphère magique et intemporelle.

Chaque soir, une trentaine de convives se retrouvent ainsi plongés dans une parenthèse hors du temps, conçue pour éveiller tous les sens et marquer durablement les esprits.

Un menu pensé comme une partition culinaire

Pour cette édition 2025, les Dîners Opus s’articulent autour d’un menu Terre, Mer et Air, pensé comme un voyage sensoriel à travers les éléments. Chaque plat devient un acte d’une partition culinaire, racontant une histoire qui se déploie au fil des assiettes. Les textures et les saveurs se répondent, portées par une créativité raffinée qui transforme le repas en une expérience artistique. Les accords mets et vins, soigneusement sélectionnés, accompagnent ce parcours avec justesse, tandis qu’une version sans alcool offre la possibilité de vivre le même équilibre gustatif.

Un menu végétarien, élaboré avec la même exigence et la même recherche esthétique, vient compléter cette proposition pour que chacun puisse profiter pleinement de l’aventure.

Quand le repas devient spectacle

© ADT Alsace & O431 L'art numérique et la gastronomie s'allient

L’expérience Opus ne se limite pas à la dégustation. Elle se vit comme une rencontre entre plusieurs disciplines artistiques qui dialoguent au service d’une seule émotion : celle du partage.

La scénographie évolutive joue avec les contrastes de lumière, les projections habillent l’espace, la musique live rythme les plats, et les interventions artistiques surprennent les convives au détour de la soirée. Tout est pensé pour effacer la frontière entre spectateur et acteur, entre convive et créateur.

Récompensé par le Trophée du Tourisme 2024, Julien Voarick poursuit avec cette nouvelle édition une démarche où la poésie sensorielle se met au service de l’innovation et de l’humanité.

Les témoignages recueillis lors des précédentes éditions en disent long : « un moment hors du temps », « une poésie de chaque instant », « une expérience inoubliable ». Autant de retours qui confirment que les Dîners Opus ne ressemblent à rien de connu et s’inscrivent comme un rendez-vous unique dans l’effervescence de décembre à Saverne.