Au bord de l’Ill, dans le cœur historique de Strasbourg, l’Ancienne Douane rappelle le rôle essentiel joué par le commerce fluvial dans le développement de la ville. Construite au XIVe siècle, cette ancienne halle commerciale accueille aujourd’hui un restaurant qui permet de profiter de ce cadre historique tout en découvrant une cuisine aux accents alsaciens.
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L'ancienne douane de Strasbourg
L’Ancienne Douane, témoin du commerce fluvial de Strasbourg
Dès le Moyen Âge, Strasbourg profite de sa situation au bord de l’Ill et à proximité du Rhin pour développer un important commerce de transit. Les marchandises arrivant par voie fluviale sont acheminées jusqu’au cœur de la ville, où elles sont contrôlées, stockées puis revendues. En 1358, la Ville fait ainsi construire un vaste dépôt de douane sur les quais de l’Ill.
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Le bâtiment sert à la fois d’entrepôt, de douane et de comptoir de vente. Au fil des siècles, il est agrandi pour accompagner l'activité commerciale. Un important débarcadère est également aménagé à proximité en 1393, avec deux imposantes grues en bois permettant de charger et décharger les marchandises. Elles resteront en activité jusqu’au XIXe siècle.
L’Ancienne Douane est alors au cœur de la vie économique strasbourgeoise. Vin, poisson, tabac et autres marchandises transitent notamment par ses quais. Son emplacement explique également les noms de plusieurs rues voisines, comme la rue du Vieux-Marché-aux-Poissons. Gravement endommagé lors des bombardements de 1944, le bâtiment est reconstruit en 1956 en conservant les dimensions et les caractéristiques principales de l’édifice historique, notamment ses pignons crénelés.
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L'ancienne douane à la tombée de la nuit
Le restaurant L’Ancienne Douane
Aujourd’hui, l’ancienne halle abrite notamment L' Ancienne Douane, un restaurant installé au 6 rue de la Douane. L’adresse profite pleinement du cadre patrimonial du bâtiment et de son emplacement au bord de l’Ill, au cœur de la Grande-Île.
Le restaurant propose une cuisine française mettant à l’honneur les spécialités alsaciennes. Parmi les grands classiques que l’on peut associer à ce type d’adresse figurent notamment les tartes flambées, la choucroute, les plats mijotés ou encore les desserts traditionnels de la région. Sa situation en fait une adresse intéressante pour découvrir la gastronomie régionale tout en restant à proximité des principaux sites touristiques de Strasbourg : la cathédrale, la place Gutenberg, le quartier de la Petite France ou encore les quais de l’Ill.
Manger à L’Ancienne Douane permet ainsi de prolonger la découverte du patrimoine strasbourgeois autour d’une table. Le lieu fait le lien entre deux époques : celle où les marchandises arrivaient par bateau pour être contrôlées dans la halle, et celle d’aujourd’hui, où le bâtiment accueille visiteurs et habitants autour de la gastronomie.
L’Ancienne Douane constitue ainsi un lieu particulièrement représentatif de Strasbourg : un bâtiment historique directement lié à l’histoire commerciale et fluviale de la ville, qui conserve aujourd’hui une fonction vivante au cœur du centre historique.
