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Umami * - Strasbourg

Umami est un mot japonais désignant globalement le goût, mais c'est aussi un des plus remarquables restaurants de Strasbourg.

Le restaurant étoilé Umami à Strasbourg

© Umami Le restaurant étoilé Umami à Strasbourg

René Fieger, son chef, a beaucoup voyagé, se laissant influencer par la cuisine asiatique et le goût de la modernité. Sa philosophie consite à allier une recherche continue de nouveauté en respectant les saisons. Et ça marche à merveille !

Sa cuisine a d'ailleurs été recompensée d'une étoile au Guide Michelin.

Umami *8 rue des dentelles - 67000 Strasbourg

Site Internet03 88 32 80 53

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