Un chef étoilé de Moselle sublime les repas à bord des vols Luxair vers Dubaï

Le chef mosellan étoilé Michelin Benoît Potdevin, du restaurant Le K au Domaine de la Klauss en Lorraine, signe une collaboration exclusive avec la compagnie aérienne Luxair. Cet hiver, il propose un menu gastronomique raffiné aux passagers de la classe affaires sur la ligne vers Dubaï, transformant le voyage en expérience culinaire d'exception.

DR Un chef étoilé de Moselle sublime les repas à bord des vols Luxair vers Dubaï

Un chef mosellan étoilé s'envole vers de nouveaux horizons gastronomiques

Benoît Potdevin apporte son expertise culinaire reconnue dans les airs avec cette collaboration inédite pour Luxair. Le chef étoilé du restaurant Le K, situé au Domaine de la Klauss, met son savoir-faire au service de la gastronomie aérienne en créant une carte exclusive spécialement adaptée aux contraintes de l'altitude. Cette initiative marque une nouvelle étape pour la gastronomie de Moselle, qui s'exporte désormais dans les cieux vers Dubaï.

Une carte d'exception pensée pour l'altitude

Le menu conçu par Benoît Potdevin révèle une approche technique maîtrisée : épices expressives, sauces délicates et jus légers qui conservent leur intensité malgré les conditions particulières du vol. La carte propose notamment un tourteau mariné au kalamansi avec crème de fenouil et caviar Kristal, ainsi qu'un filet mignon de veau à la truffe fraîche accompagné d'un pressé de pommes de terre truffé. Une option végétarienne avec célerisotto velouté complète cette offre gastronomique raffinée.

Informations pratiques pour cette expérience culinaire

Cette collaboration entre le chef Benoît Potdevin et Luxair est disponible exclusivement en classe affaires sur les vols à destination de Dubaï durant la saison hivernale. Les passagers peuvent découvrir cette cuisine d'exception accompagnée d'une sélection de vins soigneusement choisie, incluant un Auxerrois luxembourgeois, un Chablis Premier Cru, un Gevrey-Chambertin et un Brunello di Montalcino. Cette expérience transforme le trajet en parenthèse gastronomique unique à haute altitude.