Atelier création d'un couteau droit à Toulouse (31)

Venez apprendre à réaliser un couteau de A à Z grâce aux conseils avisés de Clémentine, artisane coutelière. Au cours de cet atelier d’initiation au travail du métal, vous aurez l’occasion de manipuler les outils nécessaires à la création d’un couteau droit.

DR Atelier création d'un couteau droit à Toulouse (31)

Déroulement de l’activité :

• Présentation des différentes étapes de fabrication d’un couteau, ainsi que des machines et outils utilisés dans l’atelier.
• Choix du bois du manche parmi différentes essences françaises, issues d’une exploitation raisonnée et familiale.
• Façonnage du manche, principalement au touret à bande.
• Perçage et assemblage des plaquettes de bois à la pièce en acier à l’aide de la perceuse à colonne, du marteau et de l’enclume.
• Ponçage à la main pour des finitions impeccables, puis trempage du manche dans un mélange d’huile de lin et d’essence d’écorce d’orange afin d’assurer la durabilité de votre couteau.
• Affûtage final réalisé par Clémentine pour garantir une performance optimale, suivi de conseils d’entretien.

Repartez de cet atelier avec un couteau que vous aurez fabriqué de vos propres mains, alliant savoir-faire traditionnel et qualité artisanale, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires !