Cours de cuisine avec un Chef étoilé à Toulouse (31)

Vous aurez le privilège de participer à un cours de cuisine en compagnie de chefs étoilés toulousains ! Jérémy Morin de « L’Apparté » (1* au Guide Michelin) et Stéphane Tounier du « Jardin de l’Opéra » (1* au Guide Michelin) vous proposent de partager un moment culinaire autour d’un cours de 3 h qui vous permettra d’élaborer un menu d’exception basé sur leur carte de saison.

DR Cours de cuisine avec un Chef étoilé à Toulouse (31)

Déroulement de l’activité (3 h) :

• Accueil à l’atelier pour faire connaissance avec le chef.
• Présentation des recettes du jour et des ingrédients que vous allez utiliser.
• Réalisation des plats grâce aux conseils du chef et aux différentes techniques que vous apprendrez.

Exemple de menu :

• Saint-Jacques rôties, espuma « ail/persil », bouillon de bardes au gingembre.
• Pressé de foie gras et paleron confit, salade de pommes de terre et granité aux cornichons.
• Suprême de volaille farci au miso, chou vert et panisse au curry vert.
• Soufflé au chocolat « Guanaja ».

Dégustation sur place avec accords mets-vins et champagne/café offerts.

Un cours à partager entre gourmets et à offrir à l’occasion d’un événement particulier.