Dîner des chefs : célébration
Le 27/12/2025
à partir de 190€
Les Chefs du Mezo vous proposent une nouvelle édition, avec 2 dates exclusives, le 27 décembre 2025. Menu célébration en 5 temps. Plats signatures des fêtes de fin d’année sublimés par nos chefs Kévin Gatin & Franck Geuffroy : Foie Gras, Saint Jacques, Boeuf Wellington, Araignée de mer... Sélection du sommelier : accords vins, champagne ou accords sans alcool inclus.
© domainelemezo
Dîner des chefs : célébration
Menu du 27 décembre 2025
***
L’Araignée de mer
Caviar osciètre,
variation de betterave,
bourgeons de sapin
glace de géranium rosat du jardin
et genmaicha
***
La Saint Jacques
Rôties de nos côtes, crème de corail,
variation de salsifis à la truffe noire
***
Le Boeuf
Recette traditionnelle
du Boeuf Wellington
***
Fraîcheur d’agrumes
***
Bûche poire-vanille
Biscuit muscovado
sésame & avoine caramélisés
Un menu imaginé par notre Chef Kevin Gatin
Le voyage gastronomique de Kevin Gatin l’a conduit à Anne-Sophie Pic à Valence, puis au Noma à Copenhague, élargissant ainsi ses horizons culinaires. Fort de ses succès au Beau-Rivage de Lausanne et à la Dame de Pic à Singapour, il excelle à l’échelle internationale.
Ce dîner des Chefs, est une expérience exclusive imaginée comme une carte blanche donnée au Chef Kevin Gatin, pour célébrer les fêtes de fin d’année.
ainsi que notre Chef pâtissier Franck Geuffroy
Chef pâtissier Franck Geuffroy, figure reconnue de la haute pâtisserie française (6 ans au Crillon, 16 ans auprès d’Alain Ducasse, dont plusieurs années au Plaza Athénée *** Michelin). Il signe les deux desserts de ce dîner, pour une conclusion raffinée et créative. Une soirée confidentielle, en tables privatives, pour une immersion gastronomique complète.
Date de dernière mise à jour le 10/11/2025.
Renseignements
Où :
Domaine Le Mezo - Ploeren 56880 Ploeren
Contacts :
resa@
domai
Facebook
Instagram
Dates et horaires :
- Samedi 27 Décembre 2025 de 20h à 23h
Tarifs :
à partir de 190€
Inscription, billetterie ou réservation :
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