Stage immersif - Plantes sauvages comestibles

Balade et cueillette en nature dans un coin sauvage de Saint-Laurent-de-la-Plaine, Mauges-sur-Loire, dans le Maine-et-Loire (Pays de la Loire), au cœur de la très belle, préservée et sauvage Vallée du Jeu (cours d’eau qui jadis faisait tourner les moulins, aujourd’hui en ruine).

Vous serez guidé(e)s par Michel Kotenkoff, spécialiste en plantes sauvages comestibles.

Vous apprendrez à les reconnaître et vous ferez une cueillette, puis un herbier géant au sol regroupant les plantes par espèce et leur attribuant un nom. Étape précieuse pour mieux mémoriser.

Ne manquez plus aucune idée sortie à Mauges-sur-Loire !

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En mise en pratique directe, nous cuisinerons quelques recettes crues pour déguster un apéro sauvage en pleine nature.

Une expérience ressourçante et instructive !

OBJECTIFS :

• Progresser en autonomie et reconnaissance en cueillette sauvage, identifier et cuisiner plusieurs plantes sauvages comestibles, en toute confiance.
• Nommer et décrire les principales parties d’une plante.
• Identifier quelques plantes comestibles.
• Identifier les risques quant au parasitisme et à la pollution.
• Réaliser une cueillette simple.
• Cueillir tout en préservant le milieu et l’équilibre naturel des plantes.
• Préparer puis cuisiner simplement la cueillette.

LES BONUS

• Une liste de plantes de cette saison.
• Quelques recettes basiques.
• Suivi : possibilité de me contacter par mail ou tél. pendant un mois.

D’autres dates sont proposées. Consultez le site internet.

Disponible en carte cadeau.