Stage Orientation Pâtisserie pour les 12-18 ans

Les Ateliers de la Grange

Mercredi 22 juillet de 9h à 17h - Tarif : 99,90 €

Lieu : 1 rue de la Culbute - Attin

Ce 4e stage spécial d'une journée a pour objectif de faire découvrir l'orientation pâtisserie et s'adresse aux adolescents de 12 à 18 ans passionnés ou à ceux qui souhaitent en savoir plus sur les exigences du métier et sur les techniques développées lors du CAP pâtissier !

Il n'est pas nécessaire d'avoir assisté aux premiers stages pour participer au stage Orientation ou Passion pâtisserie ; il est ouvert à tous !

Ce stage spécial en journée complète comprend :

• Un atelier Entremet Multi-fruits 6 parts
• Un atelier quiche (afin d'aborder la partie traiteur), qui sera dégustée sur place et accompagnée d'une boisson fraîche et de crudités lors d'un repas pris tous ensemble le midi
• Un atelier pains au lait pour la partie viennoiserie

Le tout dans les conditions d'une journée de fabrication dans un labo de pâtisserie (bases en formation hygiène / nettoyage / sécurité).

Débriefing en fin de journée avec les parents qui le souhaitent.

Tout le nécessaire est également fourni sur place : tablier de pâtisserie, ustensiles, ingrédients et boîtes de transport.

Crédit photo : Les Ateliers de la Grange