Visite du Domaine des Pommes d'Armor

Le Domaine des Pommes d’Armor est une cidrerie située sur la commune de Guitté, dans la vallée de la Rance, le long de la retenue de Rophémel.

Le domaine transforme les pommes de ses vergers afin d’élaborer différentes cuvées de cidre, ainsi que du jus de pomme et du vinaigre de cidre.

Le ramassage s’effectue à la main, au sol, de fin septembre à décembre. Les pommes sont ensuite laissées plusieurs semaines dans des palox en bois après le ramassage, en vue d’un mûrissement optimal avant le pressage. Les variétés destinées à chaque cuvée sont sélectionnées puis assemblées avant le pressage. Les pommes sont triées et lavées avec soin avant d’être pressées lentement dans notre pressoir.

Le domaine élabore des cidres de qualité, en prise de mousse naturelle sur levures indigènes (levures de la pomme), ainsi que du jus de pomme et du vinaigre de cidre.

En conversion à l’agriculture biologique.

La visite se déroule en trois parties :

• La première partie présente le verger et la chaîne de pressage, avec des explications sur les différentes variétés de pommes, les méthodes de récolte, puis la méthode de pressage.
• La seconde partie se déroule dans le bâtiment de la cuverie, avec des explications sur la transformation des jus, la fermentation et les méthodes de travail lors de la transformation.
• Enfin, la dernière partie est la présentation de la gamme de produits, avec dégustation.

Informations pratiques :

• Durée : environ 45 min
• Gratuit pour les moins de 18 ans
• Visite guidée en français (le guide peut s’adapter et proposer des traductions en anglais)

Réservation dans les bureaux d’information de Dinan, Saint-Jacut-de-la-Mer, Saint-Cast-le-Guildo, Sables-d’Or-les-Pins, ou directement en ligne en cliquant sur « réserver ».