Pour la deuxième année consécutive, Yann Couvreur Pâtisserie s'associe au Domaine de Murtoli, en Corse, pour signer l'intégralité de l'offre sucrée du domaine durant la saison 2026. Desserts de restaurant, petits-déjeuners, brunchs et prestations événementielles : la maison pâtissière parisienne déploie ses créations dans les trois tables du domaine, avec une brigade formée et encadrée sur place.
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Yann Couvreur Pâtisserie s'installe en Corse pour la saison 2026 et signe tous les desserts du Domaine de Murtoli
Au cœur du maquis corse, le Domaine de Murtoli accueille les créations de Yann Couvreur Pâtisserie
Niché entre mer, montagne et terres agricoles, le Domaine de Murtoli est l'un des adresses hôtelières et de restauration les plus singulières de Corse-du-Sud. Pour cette saison 2026, il renouvelle et étend sa collaboration avec Yann Couvreur Pâtisserie, une maison pâtissière contemporaine qui prend en charge l'ensemble de l'univers sucré du domaine. Une reconduction qui confirme la solidité d'un partenariat né l'année précédente.
Concrètement, Yann Couvreur Pâtisserie conçoit et pilote l'offre pâtissière dans sa globalité : les cartes desserts des trois restaurants, les créations pour les petits-déjeuners et les brunchs, ainsi que l'offre sucrée sur mesure dédiée aux événements privés comme les mariages, anniversaires ou expériences exclusives organisées sur le domaine. Une brigade de pâtissiers, constituée et formée par la maison, produit les créations chaque jour sur place.
L'identité créative de cette collaboration repose sur un ancrage fort dans le terroir corse. Les desserts sont imaginés exclusivement pour Murtoli, avec une approche saisonnière qui mobilise les ressources du domaine et de ses environs : agrumes, figues, miel, immortelle, herbes sauvages, fruits du verger et plantes aromatiques cultivées sur place. Chaque création reflète ainsi le paysage et les saisons de l'île.
Trois restaurants, trois univers pâtissiers distincts
Le Domaine de Murtoli abrite trois tables aux identités bien différenciées, et Yann Couvreur Pâtisserie a pensé une écriture pâtissière spécifique pour chacune d'elles. À La Table de la Plage, face à la Méditerranée, les desserts se veulent frais, immédiats et généreux, prolongement naturel d'un déjeuner estival en bord de mer. Le rythme soutenu de ce restaurant, le plus fréquenté du domaine, impose une précision constante dans un environnement balnéaire exigeant.
La Table de la Grotte, nichée dans une grotte naturelle à flanc de montagne, propose une expérience immersive dans une atmosphère intimiste et brute. Les créations pâtissières y sont instinctives et organiques, pensées pour dialoguer avec les textures de la roche et les parfums du maquis environnant. Un cadre rare, pour des desserts qui s'inscrivent pleinement dans leur environnement.
Enfin, La Table de la Ferme, table gastronomique étoilée les soirs d'été et cuisine semi-gastronomique de saison le reste du temps, appelle des desserts précis et épurés. Ces créations sont pensées comme le prolongement du récit gastronomique du chef Laurent Renard, qui dirige les cuisines du domaine. Les piattini aux accents corses proposés à cette table complètent une offre de restauration cohérente et ancrée dans le territoire.
Article rédigé par Julie.
Date de publication : le 10/06/2026.
