Bain de Jouvence - Eté 2024

Vous aimez les bonnes bouteilles et souhaitez découvrir de nouvelles cuvées originales, sélectionnées avec grand soin ? Rendez-vous au traditionnel "Bain de Jouvence" - les 31 mai et 1er juin : le salon de dégustation décontracté, et en plein air, des spécialistes du vin à la Closerie, à Illzach !

© Clos 3/4 Le Bain de Jouvence en mode été

Le salon de dégustation Bain de Jouvence vous accueillera aux horaires suivants :

• Vendredi 31 mai : de 15h à 21h
• Samedi 1er juin : de 15h à 20h

Le salon des vins de La Closerie à Illzach, pour tous les amateurs 

« En résumé, c'est le même scénario que l'année dernière ! », annonce Nicolas Jeangeorge, co-fondateur de la Fédération Culturelle des Vins de France et du Clos 3/4, qui ont élu domicile depuis de nombreuses années à La Closerie d'Illzach. Le salon de dégustation estival Bain de Jouvence, sur les terrasses du restaurant, se tient en effet chaque année quelques semaines avant les congés d'été. Un cadre verdoyant, agréable, tout à fait propice à une dégustation de raisins fermentés... sans se prendre le chou. La sélection se divise en plusieurs espaces distincts, pour mieux vous y retrouver : une table de rosés pour l'été, une zone pour les blancs, une autre avec des rouges de tous styles, et un coin pour les quilles plus moelleuses, pour finir sur de belles notes sucrées. Une bonne cinquantaine de cuvées n'attendent que vos papilles pour se faire juger.

Des vins à 12/15€ en moyenne

Deux avantages du salon Bain de Jouvence d'été ? Premièrement, il se déroule à l'extérieur, mais sous tonnelle : vous êtes à l'abri de la pluie ou d'un soleil un poil trop généreux. Deuxièmement, on n'y est jamais trop serrés, à la différence de manifestations joufflues comme un salon des vignerons en Parc Expo. À Illzach, toutes les régions viticoles sont représentées, de l'Alsace à la Loire, en passant par le Jura et le sud, avec toujours de plus en plus de cuvées en biodynamie, voire nature. On n'y trouvera aucune "grande" étiquette que tout le monde connaît, seulement des vins de "farfouineur", une vraie et glorieuse sélection, à des prix à emporter autour de 10, 20 ou 30€. On prend son verre et sa fiche de dégustation où sont listées, dans l'ordre, toutes les cuvées, et hopla geiss !

Des pépites et des originalités

À goûter cette année, une curiosité : un vin vosgien ! Oui, les Vosges ont des vignes... découvrez le domaine du Haut des Champs, installé à Saulcy-sur-Meurthe. Merci le réchauffement climatique, d'une certaine manière... En vins nature d'exception, fins et maîtrisés, on retrouvera le Faugères de Didier Barral, et les pimpants Corbières de Maxime Magnon, ou François Chidaine en Touraine. Sans oublier les locaux de l'étape, la maison Roth à Soultz, repris par les enfants Charlotte et Victor. Soultz, qui possède des terroirs très qualitatifs de calcaire, pourtant méconnus.

Font leur retour les Cidres d'Alsace bio des jeunes gens de chez René-Sens (leur crédo : des pommes, des copains et des bulles !) Ils réalisent même une cuvée 100% cidre du Sundgau ! Possibilité de repartir directement avec les bouteilles de vin qui auront charmé votre palais en fin de visite. Le vendredi soir, la dégustation s'étale jusqu'à 21h, pour permettre à ceux finissant le boulot tard de venir en mode after-work sans trop avoir à se hâter.