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Bain de Jouvence - Eté 2018

        

Vous aimez le bon vin et vous habitez du côté de Mulhouse ? Rendez-vous pour le salon Bain de Jouvence les 15 et 16 juin 2018 à Illzach.

Le Bain de Jouvence en mode été © Clos 3/4 Le Bain de Jouvence en mode été

L'événement estival Bain de Jouvence, sur les terrasses du restaurant La Closerie les 15 et 16 juin, est un salon des vins convivial et décontracté ! Comme chaque année, les pros du Clos 3/4 vous proposent une belle sélection de rosés et de blancs frais pour vos apéros d'été, de rouges légers sur le fruit, et enfin de rouges de corps, un peu plus "costauds" en bouche.

Les conseils et commentaires de dégustation s'adaptent à vous : si vous n'êtes pas un expert en la matière, ça ne fait rien ! Au contraire, on va vous expliquer avec entrain comment s'est opérée la sélection drastique de la soixantaine de vins présentés, et pour quelles raisons vous pouvez y aller les yeux fermés.

Une sélection démocratique

Ce qui nous amène au point suivant : comment sont choisis les vins mis en avant lors du Bain de Jouvence ? Les fondateurs et professionnels du vin du Clos 3/4, Nicolas Jeangeorge et Marc Deyber, ont parallèlement mis sur pied un réseau national de clubs de dégustations. Ceux-ci sont organisés au sein d'une fédération : la Fédération Culturelle des Vins de France (FCVF), fondée en 1998. Elle fête donc ses 20 années d'existence !

Les différents clubs (en Alsace, en Normandie, dans le Rhône...) reçoivent une pré-sélection de bouteilles chaque mois, effectuent une dégustation puis rédigent des rapports. Ces documents sont centralisés et analysés à Illzach. Les vins les plus appréciés, les coups de coeur, se retrouvent dans la sélection du Bain de Jouvence. Une sélection démocratique. Voilà surtout, pour le consommateur curieux, la garantie de retrouver des vins testés et aimés par de nombreux autres palais auparavant. Toutes les régions sont représentées, avec des expressions de terroir très diverses. L'accent est mis sur les rosés, été oblige, qui démolissent les clichés sur ces vins-là : élégance, finesse, fin de bouche acidulée ou sur des notes de bonbons à la fraise... des cuvées qui vont vous faire changer d'avis sur ce que devrait être un rosé.

Le carton sous le bras

Ce qu'on aime : en fin de visite, vous pouvez repartir directement avec les bouteilles qui vous ont plu, après avoir rempli votre bon de commande et avoir fait un petit coucou aux garçons qui vous préparent à la vitesse Grand-V votre petit carton à la cave.

Le soir, dîner à La Closerie avec présence d'un orchestre... mais cette année, la Fédération Culturelle des Vins de France célèbre ses 20 ans - ce repas d'exception est donc, pour une fois, réservé à ses membres.

Un peu plus tard dans le mois, le jeudi 28 juin, Le Clos 3/4 organise également une soirée de dégustation de vins étrangers. ☛ M.O.

 

Infos pratiques

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Galerie photos

  • Le Bain de Jouvence en mode été © Clos 3/4
  • Marc Deyber et Nicolas Jeangeorge préparent... le Bain de Jouvence ! © M.O.

Bain de Jouvence - Eté 2018 : les autres éditions

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