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Salon «Bain de Jouvence - Automne 2018»

        

26ème édition du salon de dégustation de vins « Bain de Jouvence », au Restaurant La Closerie à Illzach, les 9, 10 et 11 novembre prochain, organisé par la Fédération Culturelle des Vins de France et le Clos ¾.

Bain de Jouvence - Automne 2018 DR Bain de Jouvence - Automne 2018

Nicolas Jeangeorge et Marc Deyber ont fondé la Fédération Culturelle des Vins de France il y a plus de quinze ans. Ils commercialisent du vin au travers de leur activité de caviste au Clos 3/4. Les salons Bain de Jouvence, deux fois par an, leur permettent de présenter les vignerons et les domaines avec qui ils travaillent depuis de nombreuses années ou qu'ils viennent tout juste de dénicher à la suite de leurs patientes recherches et continuelles pérégrinations.

Un salon convivial

Les 9, 10 et 11 novembre, place à la 26ème édition du salon Bain de Jouvence à La Closerie à Illzach. La philosophie de ce week-end de rencontres avec une vingtaine de vignerons et domaines de qualité venus de toute la France - de la Bourgogne au Sud Ouest, en passant par le Rhône - mais aussi d'Espagne et d'Italie est centrée sur la convivialité et le juste rapport prix/plaisir. Les amateurs de vin sont toujours à la recherche de nouveautés, d'étiquettes un peu moins connues... « On demande régulièrement à des vignerons qu'on apprécie et qu'on connaît bien de nous conseiller des copains à eux ! », sourit Nicolas Jeangeorge.

Des personnalités très diverses vous attendent derrière les bouteilles alignées. Vous croiserez peut-être Peter Fischer, du Château Revelette, qui expérimente beaucoup et sort des cuvées hors du commun. Ou Jean-Philippe Padié, super sympa, qui valorise le « vin de copains », celui que l'on ouvre pour se faire plaisir en toute simplicité, « parce que bon, faut arrêter, on a pas tous de la truffe à la maison pour faire un accord ! » Au stand suivant, on vous verse quelques gouttes "d'Hector et Juliette" dans le verre. Beau, généreux, puissant, bien fait. L'un de nos coups de coeur. Même pas 15 euros. C'est ça, Bain de Jouvence.

Restez donc au dîner !

Juste après le salon (sur réservation) le vendredi 9 à 19h30 et le samedi 10 à 19h, on vous propose de rester dîner sur place. Et on vous a dégotté le menu ! Tartare de saumon et cannelloni de crevettes, pintadeau sur parmentier de canard confit et un dessert axé sur la pomme avec un dôme de reinette façon tatin : 55€... avec vins compris et entrée au salon. ☛ Mike Obri

 

Une vingtaine de domaines de toute la France, mais aussi d'Italie et d'Espagne seront présents à Bain de Jouvence. Le salon fait la part belle aux maisons fidèles depuis de nombreuses années comme le Domaine Agarrus (Languedoc), le Domaine Padié (Roussillon), le Clos de l'Elu (Anjou), le Domaine Duseigneur (Châteauneuf du Pape) ou encore le Clos Mont Blanc, de Catalogne, qui propose des cuvées originales à des prix très intéressants... Comme lors de chaque édition, il y aura aussi de la nouveauté. à l'image de trois domaines venus de la Bourgogne en Chablis, Mercurey et Nuits Saint Georges, sans oublier le Domaine Rolet, venu du Jura, fameux pour ses Arbois et ses Vins Jaunes. Première participation aussi pour le Domaine Troteligotte de Cahors.

 

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  • Bain de Jouvence - Automne 2018 DR

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