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Semaine gourmande de Munster

      
© Office de Tourisme - WIlly Fritsch et Jean Claude Iltis

La Semaine Gourmande de Munster, c'est un événement autour de la gastronomie locale : dégustations, marchés, balades gourmandes, démonstration de fabrication du Munster... Les animations sont nombreuses !

C'est un vaste programme de rendez-vous autour des produits de qualité issus de la vallée de Munster qui attend les petits et les grands. Le moment idéal pour se régaler en famille mais aussi de découvrir les coulisses de la fabrication de certains produits phares de la vallée, comme bien sûr le fameux Munster et sa route du fromage.

Le programme de la Semaine gourmande 2019 se veut cette année encore succulent et intéressant pour tous !

Certains chefs de la vallée se sont regroupés pour vous offrir un livret de recettes typiques de la Vallée de Munster (à télécharger sur le site de l'Office de tourisme de Munster à partir du mois de septembre) : vous y trouverez de quoi réaliser les recettes favorites des chefs, recettes à tester chez les partenaires restaurateurs et pâtissiers.

Les produits du terroir

Pour vous fournir en produits de qualité, en vue de réaliser ses recettes à la maison, quoi de bien qu'un tour au marché ? Les producteurs locaux vous attendent mardi et samedi matin sur la Place du Marché de Munster, mais également à Mulhbach-sur-Munster dimanche matin. Le dimanche 22 septembre, à 11h30, on pourra partager sur place un moment avec la Confrérie Saint Grégoire du Taste Fromage de la Vallée de Munster. Une dégustation de soupe au munster y est d'ailleurs prévue.

On peut aussi se rendre directement sur les lieux de production :

  • la Maison du fromage à Gunsbach,
  • la Chèvrerie du Londenbach à Soultzeren (du 24 au 29/09 à 17h45 - inscriptions au 06 73 01 04 27),
  • Brasserie du Marcaire à Muhlbach-sur-Munster (du lundi au vendredi de 14h à 17h - sauf mercredi, 2,50€ sur réservation au 06 74 67 23 04)
  • Pisciculture Hans à Soultzeren (5€ sur réservation au 03 89 77 40 61), mercredi 25 et samedi 28 septembre à 14h
  • La Ferme du Versant du Soleil à Hohrod, mardi et jeudi à 10h (visite gratuite, 06 30 97 29 28)
  • Brasserie Taal à Wihr-au-Val (mardis, mercredis et vendredis de 13h à 18h et le samedi de 10h à 12h)
  • Cave Schoenheitz à Wihr-au-Val, le jeudi à 10h30 (03 89 71 03 96)
  • Café Schreiber à Munster, samedi 28 septembre à 15h (1€ sur réservation, 03 89 77 34 26)

Pour se former auprès des meilleurs professionnels de la vallée, plusieurs ateliers pour mettre la main à la pâte sont organisées dans le cadre de la Semaine Gourmande : un atelier bretzel au Munster avec la pâtisserie Willy (5€, sur réservation au 03 89 77 29 66, mercredi 25 à 14h15 et samedi 28 septembre à 13h45). Le Meilleur Ouvrier de France Boulangerie, Jean-Claude Iltis, vous attend pour apprendre à confectionner du pain et des tresses dans sa boulangerie à Wihr-au-Val (Du lundi 23 au jeudi 26/09, 35€ - Sur réservation au 06 08 57 10 19).

Les animations festives

Après ces ateliers, vous serez prêts pour participer au concours culinaire annuel, le samedi 21 septembre, dont le thème est cette année : « Réaliser un dessert sucré à base de carottes ou de courge ». Inscription préalable au 03 89 77 31 80 ou par mail à contact@vallee-munster.eu

Plusieurs événements festifs sont aussi au programme de la Semaine gourmande : la Transhumance d'automne à Hohrod (dimanche 22 septembre), la balade gourmande de la Wormsa (dimanche 29 septembre) ou encore la Fête de la Transhumance à Muhlbach-sur-Munster (12 octobre).

Infos pratiques

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