La Maison du Fromage - Vallée de Munster - Gunsbach

À la rencontre d’un terroir, des femmes et des hommes qui l’ont façonné et du fromage qui en est l’emblème.

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Sur près de 2000 m² d’expositions et sur un site de 8 hectares, La Maison du Fromage - Vallée de Munster propose aux visiteurs de partir à la découverte de la Vallée des Merveilles grâce à son espace muséographique, son restaurant et sa boutique de produits du terroir vendus en circuit court.

Les visiteurs plongent au cœur de la tradition fromagère en découvrant le film retraçant la vie du Marcaire au rythme des saisons, l’étable et les vaches de race vosgienne, la démonstration de fabrication de fromage suivie de la dégustation du fromage frais. Deux expositions temporaires complètent la visite ; les participants partent alors à la découverte des fromages de traditions et de la forêt de la Vallée.

Depuis le début de l’année, la Fromagerie de la Vallée de Munster permet de découvrir la fabrication grandeur nature du célèbre fromage et les caves d’affinage qui lui confère sa saveur et sa couleur.

Tous les fromages fermiers de la Vallée au lait cru : Munster, Barkass, St Grégoire, tomette, fromages de chèvres sont réunis à la boutique, tout comme les confitures, miels, sirops et produits artisanaux qui permettrons de garder un souvenir de son passage dans la région.

La Stub de la Fecht, restaurant de la Maison du Fromage invite à partir à la découverte des spécialités fromagères de la Vallée. Cuisinés à partir de produits frais issus du terroir, les plats proposés sont autant de déclinaisons des traditions culinaires alsaciennes.