Une soirée à la rencontre de nos producteurs
Le 28/03/2026
la Chartreuse du Bignac, 1883 Route du Bignac | Saint-Nexans
85€ - Tarif de base - plein tarif - Par personne, hors boissons
Nous vous invitons à vivre une soirée unique à la rencontre de celles et ceux qui inspirent chaque jour la cuisine de notre Chef Jean Twari et de son équipe.
© ©La Chartreuse du Bignac
Une soirée à la rencontre de nos producteurs
À travers un menu en six services, chaque plat mettra à l’honneur un produit, une ferme, un savoir-faire, tous situés à quelques kilomètres seulement de la Chartreuse.
- Mise en bouche
Pressé de langue de bœuf de chez Couderc, légumes croquants, mayonnaise à l’ail des ours - Entrée
Œuf parfait de la ferme, chou-fleur et noisettes de la Maison Martinet - Poisson
Truite du Moulin de Boissonnie, confite, bouillon de poisson à la badiane et au fenouil - Viande
Pintade de la Ferme de Fontbrune en deux cuissons : cuisse confite, filet rôti au beurre de noix du Moulin du Chély, salade d’Éric rôtie, copeaux de parmesan de chez Pauline & Co, sauce suprême - Pré-dessert
Miel du Rucher de la Forêt, agrumes - Dessert
Safran du jardin de Babila, fruits rouges
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides). Date de dernière mise à jour le 22/03/2026.
Renseignements
la Chartreuse du Bignac,
1883 Route du Bignac 24520 Saint-Nexans
Contacts :
info@abignac.com
abign
Dates et horaires :
- Samedi 28 Mars 2026
Tarifs :
85€ - Tarif de base - plein tarif - Par personne, hors boissons
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