Atelier pâtisserie : réalisation de choux à Bordeaux (33)
87, quai des Queyries | Bordeaux
Atelier choux, Prix / personne : 79 €
Vous rêvez de réaliser des choux comme un pro, mais vous n’osez pas vous lancer ? Cet atelier est fait pour vous ! Derrière un éclair parfait ou une dune blanche réussie, il y a un secret : la pâte à choux.
DR
Atelier pâtisserie : réalisation de choux à Bordeaux (33)
Lors de cet atelier gourmand, découvrez pas à pas toutes les astuces pour la maîtriser à la perfection. Dans une ambiance chaleureuse et bienveillante, vous réaliserez plusieurs préparations avec des garnitures dans le respect des saisons : pâte à choux, craquelin, crème pâtissière, etc.
Déroulement de l’atelier (2 h 30)
- Mise en cuisine : réaliser et coucher une pâte à choux, préparer un craquelin, des ganaches, des crèmes et du praliné.
- Dressage & astuces de pro : comment réussir et cuire des choux à la maison comme un·e professionnel·le, et connaître les erreurs à éviter.
Bonus
- Dégustation en fin d’atelier
- Chaque participant repart avec un livret de recettes et d’astuces
- Chaque participant repart avec ses créations
Renseignements
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