Avec le festival culinaire « La Food toute nue », la rentrée s’annonce gourmande à Bordeaux !

Après le franc succès des éditions toulousaines et lilloises, le festival culinaire « La Food toute nue » débarque à Bordeaux pour la première fois ! Du mardi 19 au vendredi 22 septembre inclus, quatre restaurants de la ville proposeront chaque jour à leur carte des plats inédits, élaborés avec les produits du Drive tout nu. L’ambition de cet événement dédié au goût : faire découvrir aux Bordelaises et Bordelais tout le potentiel d’une cuisine 100% zéro déchet. 

À table ! 

• Mardi 19 septembre, on entend les tarentelles de « La Tradizione » – 6 Pl. Paul et Jean-Paul Avisseau, 33300 Bordeaux 

La cuisine italienne c’est une affaire de « Tradizione » ! À la tête de cette trattoria, installée dans le quartier des Chartrons, se trouvent Davide et Antonio (sacré « champion de France de la pizza napolitaine »). Pour cette semaine de découverte culinaire cette « squadra » napolitaine (qui a déjà conquis le coeur des Bordelais·es avec ses saveurs tout droit venues du sud de l’Italie) relève le défi de « La Food toute nue », celui de proposer à sa carte des recettes toujours « 100% fait maison, de saison et zéro déchet » ! 

Au menu : Pizza base chou rouge, mozzarella, fourme d'Ambert, chorizo et radis 

• Mercredi 20 septembre, on goûte au « Café de La Fontaine » – 5 rue Marcelin Berthelot, 33700 Mérignac 

Le goûter, c’est une affaire de petits et de grands ! Direction le Café de La Fontaine pour partager ce moment en famille. À l’initiative de ce salon de thé pas comme les autres, Laïla, désireuse de créer un espace accueillant à la fois pour les parents et les enfants. Le Café de La Fontaine sera l’hôte de ce deuxième jour de « La Food toute nue » et accueillera les familles dès 16h00 pour un atelier gratuit autour du goût, avec la possibilité en prime de succomber à des cookies 100% zéro déchet ! 

Au menu : Cookie aux pépites de chocolat noir et noix de pécan, thé glacé à la menthe 

• Jeudi 21 septembre, déjeuner au « Café Rostand » - 152 Av. Pasteur, 33185 Le Haillan 

Cette ancienne échoppe du Haillan abrite, depuis 2020, la cuisine du café-bistrot Le Café Rostand. En cuisine, le chef Albert et son équipe retravaillent les saveurs du monde et élaborent des recettes qui régalent autant les palais affûtés que la vue des gourmand·e·s. Ambiance conviviale de mise, l’équipe du Café Rostand relève le défi de « La Food toute nue » avec un menu spécial 0 déchet ! 

Au menu : Falafels aux lentilles vertes, baba ganoush et salsa brava 

• Vendredi 22 septembre, les estomacs battent la « Chamade » - 8 Pl. du Palais, 33000 Bordeaux 

Pour le dernier jour de « La Food toute nue », c’est Chamade qui s’occupe du service ! Installée place du Palais, cette enseigne parvient à faire battre la chamade aux coeurs (et aux estomacs !) des Bordelais·es depuis maintenant deux ans. Elle fait aussi le bonheur des lève-tard et des curieux avec des formules petits-déjeuners disponibles toute la journée (jusqu’à 18h00) et une carte inventive renouvelée chaque semaine au gré des envies du chef ! 

Au menu : Haricots coco en crème et glacés au beurre d’anchois, poivrons, chorizo, lait de brebis 

« La Food toute nue » du mardi 19 au vendredi 22 septembre inclus à Bordeaux. Réservations vivement recommandées, directement auprès des établissements concernés.