La Fête du Cassoulet 2026 se déroule du mercredi 19 au dimanche 23 août à Castelnaudary. Cette édition propose un programme dense mêlant concerts en plein air, animations de rue, repas organisés, défilé de chars, chapitre de la Confrérie du Cassoulet et grand corso fleuri. Voici le détail des festivités jour par jour pour préparer votre venue dans la capitale mondiale du cassoulet.
© Castelnaudary Tourisme
Programme de la Fête du Cassoulet 2026 à Castelnaudar
Fête du Cassoulet 2026 : le programme complet de Castelnaudary, du 19 au 23 août
Du mercredi 19 au dimanche 23 août 2026, Castelnaudary vit au rythme de l'une des plus grandes fêtes populaires du Sud de la France. Concerts gratuits sur plusieurs scènes simultanées, animations familiales, repas festifs et cérémonies gastronomiques : la Fête du Cassoulet de Castelnaudary investit les places, halles et artères du centre historique pour proposer un programme riche et varié à tous les publics. Voici le détail de chaque journée.
Mercredi 19 août 2026
- Animations et sport : La fête s'ouvre avec la 17e édition de la Ronde du Cassoulet, un temps fort familial proposant animations et courses enfants en centre-ville.
- Soirée musicale : En soirée, la Place de la République accueille dès 20h30 une ambiance bodega et concerts avec Les Tontons Givrés et DJ Matdjay.
- Côté repas : L'Office du Commerce Chaurien (O.C.C.) organise un repas à la Halle aux Grains à partir de 20h, proposé au tarif de 25 €.
Jeudi 20 août 2026
- Inauguration officielle : Le jeudi marque l'inauguration officielle de la fête à 19h sur la Place de la République, avec le traditionnel jeté des clefs et les animations de la banda La Bienvenida. Dans ce département de l'Aude réputé pour ses manifestations estivales, cette cérémonie d'ouverture est toujours un moment attendu par les habitants et visiteurs.
- Soirée musicale :
- Place de la République : Première partie avec le Richard Gardet Orchestra à 20h30, suivi de Chimène Badi à 22h, puis retour du Richard Gardet Orchestra à 23h30.
- Place de Verdun : Accueil du Feeling Quartet à 21h.
- Côté repas :
- Repas des Cadets/Juniors ROC XV : à la Halle aux Grains à 19h (24 €).
- Soirée des Partenaires : (soirée privée) au Gymnase Pierre de Coubertin à 20h.
Vendredi 21 août 2026
- Tradition et déambulations : Le vendredi s'annonce particulièrement riche avec, dès 17h, des déambulations de bandas en centre-ville. À la même heure, les confréries sont accueillies au Gymnase Pierre de Coubertin avant de former un cortège en direction du Théâtre des 3 Ponts, où se tient à 17h30 le 291e Chapitre de la Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary (entrée libre).
- Soirée musicale (trois scènes simultanées) :
- Place de la République : Tribute Céline Dion par Stéphanie Moland à 20h, La Folie des Années 80 à 22h, Tribute Téléphone par le groupe Minitel à 23h45.
- Place de Verdun : Orchestre No Name de 21h à 1h.
- Bas du Cours de la République : Discothèque à ciel ouvert de 19h à 2h avec DJ Nat Music, DJ Meylips et DJ 7Seven.
- Côté repas :
- Repas des Mounjettes Villageoises : à la Halle aux Grains de 19h à 21h30 (23 €).
- Repas de Gala de la Grande Confrérie du Cassoulet : au Gymnase Pierre de Coubertin à 20h (60 €).
Samedi 22 août 2026
Le samedi est la journée la plus dense de la fête, avec des animations dès le matin :
- En journée et animations :
- Cours de la République et ses contre-allées : Marché artisanal gourmand et bio de 9h à 20h.
- Boulodrome de la Piboulette : Concours de pétanque de 9h à 18h.
- Halle de Verdun : Village des Villages (exposition et animations) de 10h à 17h.
- Quai du Port : Animations sur le canal de 10h à 19h, avec des jeux nautiques gratuits de 14h à 18h.
- En ville : Les bandas animent le centre-ville à partir de 11h, avec une déambulation dans les maisons de retraite (10h45/11h à la Cité Pierre Estève, 15h au Castelou).
- Spectacles et concours de l'après-midi :
- Démonstration de capoeira par l'association La Capoeira à 11h Place de Verdun.
- Démonstrations de pole dance (Air Art Studio) à 17h et de hip hop (DKLIC Crew) à 18h en bas du Cours de la République.
- Très attendu Concours du Plus Gros Mangeur de Cassoulet 2026 (3e édition) à 18h sur la Place de la République.
- Soirée musicale :
- Place de la République : Diane Dassigny à 19h30, la tournée Les Légendes des Comédies Musicales à 21h15, Tribute Goldman à 23h30.
- Place de Verdun : Bandas à 20h, DJ Marx à 21h, Tribute Daniel Balavoine par Abyss à 22h, Grand Bal (Abyss) à 23h30.
- Bas du Cours de la République : Discothèque à ciel ouvert de 19h à 2h avec DJ Axel, DJ Ludo Moriane et Les Frères Rayz.
- Côté repas :
- Repas des Banquets Chauriens : à la Halle aux Grains à 12h et 19h30 (25 €).
- Repas de la Pétanque de la Piboulette : au Boulodrome de la Piboulette à 12h (35 €).
Dimanche 23 août 2026
Le dimanche clôture la fête avec une journée placée sous le signe du patrimoine et de la convivialité :
- En journée :
- Rando-Cyclo : Départ dès 7h de l'Avenue du Maréchal Leclerc sur des parcours de 60, 75 et 90 km (VAE autorisés, inscriptions de 7h à 9h, arrivée de 11h30 à 12h).
- Cours de la République : Marché artisanal gourmand et bio de 9h à 20h.
- Place de Verdun : Marché des créateurs.
- Place de la Liberté : Mini-ferme des Jeunes Agriculteurs de 10h à 16h.
- Cérémonies et musique du matin : Procession de la Grande Confrérie du Cassoulet dès 10h30 de la Halle aux Grains vers la Collégiale Saint-Michel pour la messe de 11h avec bénédiction de la cassole, présidée par Mgr Bruno Valentin. Simultanément, Concert des Sans Souci au carrefour central à 11h.
- Temps fort de l'après-midi : Le Grand Corso Fleuri. Les 13 chars sont exposés rue Lapasset à partir de 10h, avant que le défilé ne s'élance à 15h dans les rues du centre-ville.
- Côté repas :
- Repas des Jeunes Agriculteurs Aude : à la Halle aux Grains à 11h30 (25 €).
- Cassoulet Airport : à l'Aéro-club Jean Doudies à 12h (sur réservation, réservé aux adhérents et équipages).
- Repas des Bénévoles : à la Halle aux Grains à 19h30.
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Programme de la Fête du Cassoulet 2026 à Castelnaudar
Concerts, confrérie et corso : les temps forts à ne pas manquer
🎤 Parmi les moments incontournables de cette édition 2026, le concert de Chimène Badi le jeudi 20 août s'impose comme l'un des rendez-vous musicaux majeurs de la semaine. La chanteuse se produira en tête d'affiche sur la Place de la République à 22h, encadrée par le Richard Gardet Orchestra.
Le 291e Chapitre de la Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, prévu le vendredi 21 août au Théâtre des 3 Ponts, constitue l'un des moments les plus solennels et authentiques de la fête. Cet acte gastronomique et patrimonial est ouvert à tous en entrée libre, une occasion rare d'assister à une cérémonie qui perpétue la tradition du cassoulet depuis des générations.
Le Grand Corso Fleuri du dimanche 23 août est quant à lui le point d'orgue populaire de la semaine. Avec ses 13 chars exposés en amont et un défilé prévu à 15h dans les rues de Castelnaudary, il rassemble chaque année une foule nombreuse venue admirer le travail des associations et chars décorés.
Enfin, la bénédiction de la cassole à la Collégiale Saint-Michel, en présence de Mgr Bruno Valentin, rappelle la dimension symbolique et presque rituelle qu'occupe le cassoulet dans l'identité locale. Un moment empreint de sens qui donne à cette fête populaire une profondeur que l'on trouve dans peu d'autres manifestations estivales en France.
Tarifs des repas de la Fête du Cassoulet 2026
Plusieurs repas organisés sont proposés tout au long de la fête à la Halle aux Grains et dans différents lieux de Castelnaudary. Les tarifs officiels sont les suivants :
- Repas de l'O.C.C. (mercredi 19 août) : 25 €
- Repas des Cadets/Juniors ROC XV (jeudi 20 août) : 24 €
- Repas des Mounjettes Villageoises (vendredi 21 août) : 23 €
- Repas de Gala de la Grande Confrérie du Cassoulet (vendredi 21 août) : 60 €
- Repas des Banquets Chauriens (samedi 22 août, midi et soir) : 25 €
- Repas de la Pétanque de la Piboulette (samedi 22 août) : 35 €
- Repas des Jeunes Agriculteurs Aude (dimanche 23 août) : 25 €
Le Cassoulet Airport de l'Aéro-club Jean Doudies (dimanche 23 août, 12h) est quant à lui réservé aux adhérents et équipages, sur réservation.
