Journée initiation & apprentissage des vins à Clermont-Ferrand

Apprenez les bases de l'œnologie et approfondissez vos connaissances lors d'une journée de formation en compagnie d'une équipe d'experts du domaine.

DR Journée initiation & apprentissage des vins à Clermont-Ferrand

Un programme complet alternant des parties théoriques et ludiques, avec une dégustation de 14 vins.

Déroulement de la journée (8 h)

Matinée

• Méthode VOG® : analyse visuelle, olfactive et gustative
• Éduquer son palais : sucre, acidité, alcool, tanins
• Comprendre l'équilibre du vin avec ses différents composants
• Dégustation et mise en pratique : trouver les mots pour décrire le vin, différencier les styles et comprendre les règles clés des accords mets-vins

Après-midi

• Mémorisation des odeurs avec des jeux ludiques
• Classification des arômes
• L'évolution des arômes dans le vin, avec une dégustation appliquée à 7 vins
• Décrire les vins dégustés et comprendre la notion d'arômes

Vous repartirez avec un livret pédagogique ainsi que des accessoires.

Une journée riche en apprentissages pour maîtriser l'art de la dégustation.